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ニューヨーク研修②

この度の研修中、とっっても有難いことに、ニューヨーク在住のお客様ご夫妻にホテルのバーなどを案内して頂けることになりました!! サックスフィフスアヴェニューで待ち合わせをしまず無事にお会いできたことに一安心。 目の前はロックフェラーセンター。とても大きくて圧倒されます。 最初にご案内頂いたのがその①「バカラ・ホテル」入口に暖炉。これがとっても暖かい。シャンデリアがキラキラで眩しすぎです。バーはまだオープンしていなかったので中を見学だけさせて頂いて次へと向かいました。ハリー・ウインストンや、日本を代表するジュエリー、ミキモトがすごいなーと思い勝手に誇らしげに通りながら、ニューヨークの高級百貨店へ。その②「バーグドルフ・グッドマン」入口のディスプレイ!とっても華やか!セントラルパークが見えるカフェでカクテルとおつまみを頂きました。

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4月のスケジュール

早いもので4月8日をもって、銀座店は移転2周年となります。2回目の移転から、もう二年。早いものです。以前のお店はビル自体が解体され、新しくホテルになる為に、建築中。どんどん変わっていきます。8日は銀座店にとっては記念日という感じですが、私はその日は札幌(* ̄(エ) ̄*)4月7日〜9日で札幌店です。翌週、14日〜22日は福岡。他スタッフの動きはなしです(◕ᴥ◕)

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手作り生チョコ

気なっていた事を試してみようと思い生チョコの製作を試みてみました。香りづけにシングルモルトのラフロイグを使いました。スモーキーかつ、ちょっぴり塩気のある生チョコです。是非、お試し下さい。でも・・・実際に作ってみると難しいものですね。  

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タリスカー15年 ディアジオスペシャル・リリース

新しモルトが入荷しました。「タリスカー15年・57.3度」スコットランドでも多くの蒸留所を所有するディアジオ社が、稼働中やすでに閉鎖された蒸留所の稀少な原酒を、年に一度、数量限定でボトリングするディアジオスペシャル・リリース。ボトリングの際には加水をせず(カスクストレングス)に樽出しそのものを味わえます。個人的感想では、ピート臭というよりは、煙(スモーク)そのもの。度数の刺激もありますが口に含んでから甘さを感じます。現行の10年をとてもリッチにした印象を受けました。ご興味のある方は是非お試し下さい。 

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口下手です

この話をすると、嘘だと言われる事が100%ですが、本当です。特に初対面の方とは、何をお話したらよいか・・・そんななか良い本と出合いました。「雑談」もっとも苦手です。似たような本はこれまでにも読んだ事がありますが久し振りにこういった本を読むと改めて勉強になるものですね。人混みが苦手で、パーティーやお祭りなどは全くテンションがあがりません。主催する側だと楽しいのですが・・・急に話題豊富とはいきませんが、トークも味のうち。頑張ります!お話の上手な方、面白い方、うらやましいですぅ~ 

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ニューヨーク研修 ①

時間が経ってしまいましたが、 先月、お店からのご褒美を頂戴し、ニューヨークへ研修旅行に行かせて頂きました。初めてのニューヨーク、出会うもの全てがビッグで刺激的でした。ビッグすぎて全然思うように 行動できなかったのが心残りではありますが、 一つ一つをきちんと楽しむことができました。 宿泊地はウォール街。 あのニューヨーク証券取引所のすぐ近くでした。夜はこんなカラーに。 ブラジルカラーでしょうか?建物の目の前には女の子が仁王立ちで見上げています。 なにを見ているのかな。  滞在中お天気にとても恵まれ、 ユニオンスクエアにある公園の朝市にも行きました。  ワンちゃん専用のご飯の売り場もあり ワンちゃんもたくさん。そしてブルックリンブリッジも渡ってきました。ブルックリンからマンハッタンの景色。遠くに自由の女神!遠すぎますね…汗  ワン

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そうだ京都、行こう

JR東海さんの観光PRでご存知の方も沢山いらっしゃると思います。先日、お客様との会話で「今なら京都!」という言葉を聞きました。京都の有名観光スポットも、ここ数年では海外からの観光のお客様で落ち着いて観光出来なかったが、今ならゆっくり観光が楽しめる!しかも、宿泊費も例年に比べるとかなりリーズナブル!「今なら京都!」なかなか良い言葉です。北は北海道・東京・南は九州と、各店舗ご利用のお客様、この時期逆にチャンスです!市内も桜が咲き始めました。ご旅行の際には是非お立寄り下さい。食事処から観光まで色々とお役に立てればと思います。  

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