押し花

先日、九州からのお客様にご用意した桜を 押し花にしました。御礼のお手紙に添えてお出ししました。 押し花なんて何年振りだろう・・・

感謝です

昨日、銀座店・菊地から掲載がありましたが、この度17年を迎える 事となりました。17年の感謝をこの場を借りてお伝えしたいと思います 本当に有難うございます。 そして、これからもご愛顧下さいますよう宜しくお願い申し上げます。 さて、今年の桜は例年より早く咲き始め、もう葉桜です。 そんななか、九州からご旅行のお客様がお見えになるとの事・・・ お花見も楽しみにしていた事だろうと思い、店内に桜を飾りました。 満開です!楽しんで頂ければ幸いです!

4月は・・・

4月は年度始めや、入学シーズンもあり何かと新しいスタートの月ですね 京都店もオープンは2004年4月4日でした。今年で17年となります 私もバーベスパへ勤務し始めてから20年となりました 本当にあっという間です。 色んなことがありましたが、お客様にも支えられ、各店のスタッフにも支えられ 多くのわ皆様のお力添えの元に今があるのだと実感しています。 私も気持ちを新たにしていきたいと思います。 これからも、宜しくお願い申し上げます!   京都店 井上 巧  

満開です

今年は例年より早い満開を迎えた京都市内の桜です いつもの出勤時に見える桜も見頃でした!

Special Bottling For -KYOTO-

毎年、取引先の酒屋さんが手掛けるウイスキーが今年も入荷しました 今年はマクダフ12年加水をせず、瓶詰しているためアルコール度数は60%と パンチの効いた一本となっています。 ご興味のある方は是非お試し下さい!

ブラッドオレンジ

青果店を営む、お客様からブラッドオレンジを沢山いただきました! 原産はイタリア・シチリア島ですが、和歌山県産です 通常のオレンジに比べると、香りが華やかで味も濃く感じます カクテルでお出ししますので、是非お試し下さい!

ショコラ道 ~東北魂~

今回は、先日いただいたウイスキー「東北魂」を香りづけにしました 熱い気持ちのこもったガトーショコラになりました!

御礼にいただきました

先日、ガトーショコラをお送りしたご夫妻から御礼の品が届きました 群馬県のブランド豚「福豚」を使ったジャーキーとハムです 食べて「口福」健康になって「幸福」ふたつの福から「福豚」と名付けられたそうです。 一緒に同封していただいた葉書は、京都とも縁のある新島襄さんの絵葉書 粋なお心遣いですねぇ これはお酒にも合いそうです!お客様にも「幸福」のお裾分けいたします! 有難うございました!

勘違いしてた・・・

先日、お店でもメニューに載せているキーマカレーを仕込んでいました スパイスを6種類使うのですが、今まで小さじだと思っていたのが、実は小さじ1/2だった! スタッフに突っ込まれて「マジか!?」うーーーっ今まで何だったんだ!恥ずかしいーーー! 分量を変更せんといかんではないか でも、美味しく出来たのでOK牧場 写真はあまり美味しそうではないのですが・・・一応出来たての鍋