今日は何の日?

10月9日、京都店井上マスターの誕生日です! 47歳、おめでとうございます。 井上マスターの十八番はマティーニ🍸️、と聞いております。 お近くの際はぜひマティーニで祝杯を!  

恒例のお土産

お盆、いかがお過ごしでしょうか? 今年のお盆もありがたく頂戴しました。 ですが今回は京都帰省の前に沖縄にもいかれていたそうで 沖縄のお土産がプラスされて日本縦断バージョン。 島バナナ、豆腐よう、シークワサー、島豆腐のチップス。 そしてピーナッツみそ! ん~~~移動運賃など考えると高級品ですなぁ~ いつも有難うございます!

みうらじゅんFES

先日、好きなラジオ番組のゲストに出演されていた「みうらじゅん」さんの 個展が京都駅に隣接する伊勢丹で開催されていたので行って参りました。 幼少期から収集癖があったようです。各年代でマイブームも変化し 展示品は数多く展示してありました。 因みに「マイブーム」とい言葉はみうらじゅんさんが、世に広めた言葉です。 写真撮影もOKとの事でしたので、ほんの一部ご紹介します。 8月25日まで開催されています。ご興味のある方は是非足をお運びください。 なかなか面白い個展でした!  

甲子園

7月7日(日)人生初の野球観戦に甲子園球場に行ってきました。 お客様からチケットを頂き、息子と二人で初の野球観戦でした。 特に好きな球団はないのですが、今回は甲子園ということで、にわか阪神ファンに! 開場とともに満席に!恐るべし阪神ファン。 ライトスタンドから流れてくる各選手ごとの応援歌に、知らず知らずのうちに 手拍子をして応援してました。 帰りの電車が込み合うと聞いていたので、八回裏で後ろ髪をひかれながら 球場をあとにしました。その時点で1点差により阪神が負けていました。 帰りの電車内で歓声があがり何と最終回に逆転勝ちとは・・・ 一番良いシーンを見逃してしまった。 ううう・・・悔しい! 帰宅後に録画した試合を見返しました。 初めての野球観戦。やっぱり臨場感が違いますね! ビールの売り子さんも可愛い子多かったなぁ・・・それはどうでもいいか・・・ 貴重な経験をさせていただきました! また機会があったら伺いたいと思います!    

甘鯛釣り

休日にお客様に誘っていただき、甘鯛釣りに行ってきました。 京都の舞鶴での釣りです。今回はアルバイトの学生も一緒に 参加させて頂きました。 関西では「グジ」とも呼ばれる魚ですが、高級魚ですね! 舞鶴港から船で約一時間沖がポイントです。水深は約120m 仕掛けを底まで落とし、5~6回リールを巻く。その繰り返しです。 ある程度するとポイントを移動します。あたりがなければ、また次のポイントへ 移動する。 釣果は甘鯛が5匹、レンコ鯛2匹、サバ5匹。 井上の釣果は写真上から2匹目のサバ一匹のみ・・・外道でフグが一匹(こちらはリリース) 竿頭は、お客様で甘鯛3匹、レンコ鯛2匹、サバ2匹と大漁です! 本命の甘鯛ですが、大きな二匹はバイト生の子が釣りあげました! そして晩は、釣れた魚を居酒屋さんにて調理していただきました。 刺身から、てんぷら、塩焼き、サバの味噌煮と忙しいなか快く、さばいて調理して下さいました。 井上は茹で蛸のように真っ赤に日焼けしました。  

晩柑

和製グレープフルーツといわれる晩柑を仕入れました。 グレープフルーツに比べると苦みが少なく爽やかな甘さが感じられます。 期間は限られますが、6月下旬位まではグレープフルーツの代わりに 晩柑を使いたいと思います。 少し追熟させますので今週末にはお出しできるかと思います! シンプルにソルティードッグがお勧めです!      

空也滝

休日を利用して「空也滝」を見に行ってきました。 京都では有名な「愛宕山の千日参り」という7月31日から 8月1日にかけて行われる行事があります。 その期間に愛宕山の頂上に位置する愛宕神社にお参りすると 千日分の御利益があるといわれています。 そんな愛宕山の登山道から分岐する山道を奥へ進むと 空也滝はあります。空也上人が修行したとの伝があるそうで現在でも 滝行が行われているそうです。 嵐山駅から京都バスで清滝で下車し、そこから約1時間から1時間半で 到着します。登山道は舗装されていて歩きやすい道でした。 滝のマイナスイオンを感じた良い休日となりました。 観光のついでにお勧めはできませんが、機会があれば一度訪れてみても 良いかと思います。 ハイキング気分でスニーカーで行ったのが仇となり、足の裏が痛くなりました・・・  

アードベッグデー

新しいモルトが入荷しました。 アイラ島では毎年5月最終週から6月第一週にかけて アイラフェスティバルが開催されるようです。それに因んで アードベッグデーがあります。 そこで毎年リリースされる限定ボトルがあります。 今回は「アードベッグ・スペクタキュラー」 バーボン樽とポートワイン樽で熟成したポートワイン樽由来の甘さと スモーキーなピートの組み合わせが楽しめるとか・・・ スペクタキュラーとは「壮大な、目を見張るような、迫力のある」などの意味が あるそうです。 ご興味のある方は是非お試し下さいませ。

ミルメーク

先日お客様からとても懐かしい物を頂きました。 学校給食でたまに登場し、テンション爆上がりのミルメーク 休みの子や、牛乳が苦手な子がいる時は争奪戦になったものです。 当時はコーヒー味一択でしたが、今やイチゴ味にバナナミルク味まで・・・ 進化しとる。 当時、私の通っていた学校は瓶の牛乳でした。 ストローで少しだけカサを減らし、ミルメーク投入!ストローで混ぜ混ぜします。 ですが、勢い余って混ぜすぎるとこぼれます。加減が難しいところ。 ほんの少しだけ溶け切らないのですが、そこは良しとして2/3ほどストローで味わいます。 残りは直瓶で溶け切らなかった物を、瓶を回しながら最後まで味わう。 いや~とても懐かしい思い出ですなぁ。 今はモチのロンでシェーカーを使うでしょう! 完にして璧!大人!

新しい蒸留所

新しいスコッチが入荷しました アラン島で新たに創業したラグ蒸留所 三種類のシングルモルトが発売されましたが、今回仕入れたのは バーボン樽で熟成の後、オロロソシェリー樽で熟成したボトルです。 かなり濃い色合いからシェリー樽の影響が反映された味わいなのかと 想像します。 封切が楽しみです!ご興味のある方は是非お試しください!