RED EYE(レッド・アイ)

ベスパ銀座店のご近所、銀座ライオン銀座7丁目店さんは現存する最古のビアホールです。 昭和9年に建てられたそのままの姿で今も営業されていて、今日8月4日「ビアホールの日」ということで毎年イベントをされていました。 しかし今は銀座ライオンさんも休業中なので今日はお家で美味しいビールを飲みましょう! そこでビールにひと工夫、家でも簡単に作れるレッド・アイはいかがでしょう。 https://bar-vespa.com/recipe/red-eye ビールとトマトジュースの中に生卵を入れるとその生卵が赤い目玉に見えることからレッド・アイと名付けられたという説と、生卵が二日酔いで充血した目のようにみえるからという説があり、映画『カクテル』でもバーテンダーがぐいっと飲むシーンがあります。 どちらの説にせよ、卵を目に見立てていますから混ぜてはいけないカクテル、でゅるんっ!と飲み込むのです。 今は衛生上の問題などもあり生卵を省いたレシピで作る方が主流になっています。 栄養価の高いトマトと、グラスの縁につけた少しの塩分で猛暑が続く今にピッタリ。 コツとして、最初にビールを注ぐとき動画のように泡を多めに作ってあげてください。 トマトジュースを注ぐと泡がひきます。 ぜひお試しください。美味しくできますように!        

夏巡業その②で終了

また全店舗が休業に入りました。 7月26日から30日まで夏巡業その②ということでまた福岡で仕事をさせていただき、その③札幌店、その④京都店と続く予定でしたが残念です。   福岡もとっても暑かったのでしっかりパワーつけながら頑張りました。 今回は神吉マスターも一緒だったので色々と連れていってもらいました。 大好物のちゃんぽんとうどんもたっぷり。 花びしさん(上)と奉天さん(下)のちゃんぽん。   博多あかちょこべさんのうどんは、もつずぼらうどんにしました。

TOKYO 2020

7月24日午後12:40頃、ブルーインパルスを自分の目で見ることができて感動です。 写真では上手く撮れませんでしたがカラースモークがはっきりみえました。 開会式当日、せっかく東京にいますし、お休みいただいていますし。雰囲気だけでも味わおうと昼間に国立競技場周辺を見学にいってきました。 交通規制が激しく、私のような見物人も多く、何より警察官の数がすごい!当然ですが緊張感が伝わってきました。 会場へとつながる国道246号青山通りも警察車両と関係者車両の通行のみ。 車が通っていない青山通りをみれるのも二度とないことでしょう。 貴重な経験ばかりの1日でした。  

BLUE LAGOON(ブルー・ラグーン)

4連休中の真っ只中、東京は晴天続き。 この数日、ラジオで桑田佳祐さんの「波乗りジョニー」が何度も流れていて夏真っ盛りだなぁと感じます。   https://bar-vespa.com/recipe/blue-lagoon 1960年、パリのハリーズ・バーのアンディ・マッケルホーン作のカクテルとあります。 カクテルブックによってはレモネード、またはパインジュースを加えたロングスタイルのレシピもありますが、ベスパではショートスタイルでお作りしています。 動画で流している音楽はカサンドラ・ウイルソンのDrunk

軽トラック美術館

突如、軽トラックで現れたオブジェに驚きです。 身長2m20cmもある小便小僧、体には花畑が描かれかなりインパクトがあります。 小便小僧の出身地はベルギー、この作品を作ったのはベルギー出身の芸術家パトリック・ジェラロさん。 目的はコロナの終息を願うため。 昔、ベルギーのブリュッセルを包囲した敵が城壁を爆破しようとした際に少年が導火線に小便をかけて火を消し街を助けた、というのが由来とされ災いを鎮めた英雄として讃えられているそうです。 その英雄をのせ、コロナの終息を願い、軽トラックで渋谷、表参道、銀座を巡回しているというなんともユニークな発想です。 私が見つけたときは、パトリック・ジェラロさんご本人もいらっしゃいました。一緒に巡回してらっしゃるのでしょう。 作品はもちろんですが、移動手段がレンタカーの軽トラックっていうのがいい味だしてますよね(^^)      

鯖梅しば

先日の夏巡業その①福岡では、博多駅近くにある「なごみ」さんへお客様に連れて行って頂ました。 やっぱり福岡に行ったなら美味しい魚介を食べなければ東京に戻れません! なごみのご主人は昔からベスパに来てくださっていて私がお会いするのはおそらく15,6年振りになります。 なごみさんオリジナルの「鮭明太」や「鯖梅しば」などとても人気で通販で購入できるとのこと。 その他にも明太子や豚足など、お酒がすすみそうなものばかりです! 空港でも買えるとお聞きしていたので私は鯖梅しばを買って帰りました。 色々とアレンジができそうなお品。楽しみです。 まずはそのまま、そしておにぎりは必須です(^^) http://ajiichiharuka-nagomi.com/ 以前と変わらずパワフルなご主人にお会いできて良かったです。 連れて行ってくださったお客様とご主人にはお世話になりました。 有り難うございました。  

夏巡業 その①

13日から今日まで福岡店に入っています。 ちょうど博多祇園山笠の時期。 今年も残念ながら中止となりましたが、博多祇園山笠が奉納されている櫛田神社へ久しぶりに行って来ました。 櫛田神社の飾り山はよりキレイにみえます。 通常開催されていれば山笠の最終日は7月15日。 山笠が終わると梅雨が明け夏がやってくると、博多の方は仰います。 今年の福岡は少し早めに梅雨明けしましたが、福岡に数年だけしか住んでいなかった私でも山笠が終わるとこれから夏本番だーと、季節を感じます。   櫛田神社のあとはお昼(朝)ごはん。 皿うどんも食べられてかなりご機嫌でお店に向かいました。  

疲れ目にどうぞ

7月、もう1年の半分が過ぎ去ったなんて少し驚いています… しかし驚いていても仕方がない!巡ってくる季節を楽しまなければと7月が旬のブルーベリーを使ったカクテルのご紹介です。 ほどよい甘みと酸味で季節を感じさせてくれるフルーツカクテルではいいものです。  カクテルとしてだけでなく銀座店のお花にもブルーベリーが実っています。まだ青くてうっすらピンクが可愛いです。   グレープフルーツジュースや自家製のパインジュースと合わせたフローズンカクテル、シンプルで美味しいです。   リモートワークで目もお疲れかと思います。 果肉たっぷりですから疲れ目を癒やしてくれるはず。 ぜひお試しください。

Arran 10Years Old

1995年、スコットランドのアラン島で誕生したアラン蒸留所を入荷しました。 何度か限定のものなど仕入れたことはありましたが、10年は久しぶりか、初めてなのか…。 わからなくなるくらい私にはアランが久しぶりです。 2019年にはデザインも味わいも一新されています。 フルーティでふわりと甘く、いい感じです。 そのままはもちろん、ソーダ割りにしてもこの季節にあうかと思います。 ぜひお試しください。