久しぶり

最近は福岡店にいる事が多いのですが、久しぶりにお会いする方に来店頂いております。 やはり福岡店は長くやってるものだと感じます。   この前は、ベスパにてプロポーズして結婚された御夫婦。 旦那さまが天神店に来てくれ、改めて奥様と一緒にご来店。 20年振りにお会いしました。 懐かしい話で盛り上がりました。   そして先日、ある女性のお客様。 入ってくるなり私の名前を呼んで頂いたのですが、さすがに思いだせず、、、素直に聞いてみたら、28年振り。 中洲のホステスさんだったとの事。 勤めてたお店の名前を聞いたら、あれこれ沢山思い出してきました。 私がベスパ1年目の丁稚の頃、名刺も持ってなく、お客様と話をする機会もない時でした。 そんな中で相手してくれてた数少ないお客様。 辛い丁稚時代でしたが、楽しかった思い出もあるものです。   それから約28年、ずっとお会いできてなかったのですが、聞けばHPは定期的に見ていてくれたらしく。 私が銀座や札幌にいた事もご存知だったそうです。   よく考えると、長いお付き合いあるお客様は沢山いますが、主は男性になります。 女性は環境の変化が男性に比べ多い事から、間が空いてしまうことが多くあります。 それでもHPを見てもらいながら、ベスパを忘れずにいてくれた事を嬉しく思いました。 久しぶりの再会を喜び、blogを書いた次第です。  

薩摩揚げ

銀座店、菊地店長からバレンタインデー。 ハート型の薩摩揚げ。 面白過ぎです。 色々と考えるものですね。 感心します。 しかし、よく見つけてきたなと菊地にも感心。 いつもありがとうございます。   仕事あがり、晩酌に美味しく頂きました。  

冬の陣

今年の氷制作冬の陣、 北海道巡業制作が終わりました。 札幌では「すすきのアイスワールド」の制作の手伝い。   「すしざんまい」さん、お世話になってます!   あとは、私の今期で一番よくできた作品を。

モエ・エ・シャンドン

久しぶりに勉強会。 モエのヴィンテージをテイスティング。 このような機会はないものです。 非常に勉強になりました。 最高醸造責任者のブノア氏が説明を担当して頂き、知らない事を色々教えてもらい、意義ある時間でした。 現場のリアルな話を聞くことができました。     福岡店には18年前に空けた最大のボトルを飾ってあります。

晴レノ日

本日10月3日は、銀座店・菊地宣子の誕生の日です。 銀座に行く方々、お時間ありましたら、是非お立ち寄り頂ければと存じます。 10月3日は何の日か? それは知りませんが(笑) 兎に角!いい日でありますように。   私にとって、「晴レノ日」であります。    

バーツール

福岡店。   バックバーの上に、   バーツールです。       飾って、絵になる。   ボトルに店名も入ってます。 素敵なアイテム、飾らせて頂いてます。    

福岡店、今週の週替わり

おはようございます!バーベスパ福岡店、福井です。 台風も近づいていますが風もあるので先週よりはいくらか過ごしやすいですね! 皆さんご存知とは思いますが福岡店はランチの営業もしております! ナポリタンとオムライスが看板メニューなのですが実は週替わりのメニューもございます!! 今週の週替わりはポークチャップです!赤ワインとケチャップで軽く煮込んだポークソテー、濃厚ですが程よい酸味で食欲が進みます! ナポリタン、オムライスもおすすめですが気分を変えたい時には是非週替わりメニューもお楽しみください! (fukui)

1㎥、、、!

東京日帰りしましたところ、水道料金の明細きてました。 久しぶり見ました。 札幌オープン以来でしょうか。 56日間で、使用量1㎥。 そうでしょうね。 ずっと福岡いますから。