MANHATTAN ライウィスキー…60ml スィートベルモット…20ml アンゴスチュラビターズ…1ダッシュ グリオッティーヌチェリー…1コ 今回はライウィスキーではなくバーボンウイスキーのウッドフォードリザーブを使っての勉強です。 このカクテルの起源について有力なのは、元英国首相ウィンストン・チャーチルのお母様という説。 第19代アメリカ大統領選の候補者支援パーティーがニューヨークのマンハッタンクラブで行われその時にお母様が考え提供されたものだとされています。 強さと優しさを兼ね備えた方だったのではないかと想像しながらマンハッタンを作っています。 今日から早いもので11月。東京は秋晴れの気持ちの良い日が続いています。 秋の夜長にマンハッタン、ぜひお試しください。
Continue Reading久しぶりに勉強会。 モエのヴィンテージをテイスティング。 このような機会はないものです。 非常に勉強になりました。 最高醸造責任者のブノア氏が説明を担当して頂き、知らない事を色々教えてもらい、意義ある時間でした。 現場のリアルな話を聞くことができました。 福岡店には18年前に空けた最大のボトルを飾ってあります。
Continue Reading銀座のシンボル、和光の時計塔の文字盤がミッキーマウスに変わっていました。 ディズニー創立100周年を記念してのコラボレーションだそうです。 文字盤にキャラクターが採用されるのは初めてとのこと、 そしてその他にも「大人ディズニー」をコンセプトにした限定商品が発売されているそうです。 この文字盤がみられるのはミッキーマウスの誕生日11月18日までです。 近くを通る機会がありましたら、上を見上げてみてください。 夜はライトアップしていてとてもきれいでした！
Continue Reading明日、9日は 熊本県熊本市出身、水前寺清子さんの誕生日だそうで 京都店、井上巧マスターの誕生日でもあります！ 9日は祝日のためお店は定休日ではありますが、本日は17時から0時までオープンしています。 近くにお越しの方はぜひ前夜祭を！！！ ♪
Continue Reading本日10月3日は、銀座店・菊地宣子の誕生の日です。 銀座に行く方々、お時間ありましたら、是非お立ち寄り頂ければと存じます。 10月3日は何の日か？ それは知りませんが(笑) 兎に角！いい日でありますように。 私にとって、「晴レノ日」であります。
Continue Reading・ヘレコニア ・ストレリチア ・すすき ・きく ・ドラセナ ・モンステラ 今日は中秋の名月です。 それもあってお花屋さんがお月見バージョンにしてくださいました。 いつも素敵です。 今夜はきれいなお月さまがみれるといいですね！
Continue Reading今日、9月24日は 世界ゴリラの日、 海藻サラダの日となっていますが、 神吉マスターの誕生日です！！ 今日の東京はようやく涼しくなり気持ちの良い天気ですが、福岡も良い天気のようですね☀ 天神にお散歩など、近くにお越しの際はぜひ祝杯を！ お誕生日おめでとうございます。
Continue Readingあるお客様に感化され、丸い目玉焼きを作りたいと思った私。 調べてると色んな便利ツールがあるもので、これは！と思い購入してみました。 電子レンジで簡単に作れる便利ツール。 説明書には700Wで2分30秒とありますが、店のレンジは1500W。 2分ちょうどで加熱。 なかなかいい出来。 何だか楽しいチャレンジです。
Continue Reading先日、10数年ぶりに貴船に行きました 伺ったお店は「ひろ文」さん 9月に入っても残暑厳しいなか、しかも当日は午後から雨予報 だがしかし！今回も晴れ男パワーが役に立ち、食事中や移動中も雨に 濡れることなく楽しめました！ 床に着くと少し肌寒いくらいでした。聞けば気温差の大きい日は10度近くの 気温差があるそうです！ 川床は懐石も有名ですが「鶏すき」にしました。 鶏と玉ねぎ、九条ネギを焼き始め「できれば鶏肉はそのまま塩で食べたいなぁ～」と 思っているところに「良かったら塩をつけてそのまま召し上がってみて下さい」と 別皿を用意してくださってました。「さすが分ってらっしゃる！」 その後、お砂糖と醤油で味付けし溶き卵につけて、すき焼きスタイルに変更。 残暑のなか涼を楽しみました。
Continue Reading福岡店。 バックバーの上に、 バーツールです。 飾って、絵になる。 ボトルに店名も入ってます。 素敵なアイテム、飾らせて頂いてます。
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