東京のお天気、ここ数日気温と湿度が高く梅雨入り間近だろうなと感じています。 営業中、室内の換気が大切ですので窓を開けていますが、気温が高くなると心配も出てきます。 その対策として、くまモンを買ってきました。 ここにもくまモンがいるのですね。 さすがです。
Continue Readingこの季節、いつも食しいと思う「揚巻（あげまき）」。 有明海で捕れる貝の一種です。 先月の福岡滞在中にいただきました。 特殊な休みがあり、日にちや曜日の感覚がズレでた中で、季節の旬に会えて嬉しく思いました。 食は力、 元気に乗り切りたいものです。
Continue Reading随分暑くなってきました。 初夏を感じる「ジャマイカン・マティーニ」はいかがでしょうか! 通常のジンベースやウォッカベースもよいですが、やはり暑い時期は暑い国のお酒。 先日、暑い日がありましたので、菊地と勉強をしました。 やはり、美味！ しかし、その勉強は14時位から繰り広げられてました。 勉強という名の、「昼飲み」です。
Continue Reading営業再開にて準備に取り掛かろうと思い、出勤すると一枚の葉書が投函されていました。 京都ご出身で現在は他県にお住いのお客様からでした。 いつも、お正月やＧＷ・お盆休みなど、季節ごとに帰省されますが、頂いたお葉書には 「今回、他府県への外出自粛で、断念しましたが、必ずや笑顔でお会いできる事、 そして美味しいカクテルがいただける事を信じています」とのメッセージが書かれていました。 とっても嬉しかったです。そして温かいお心遣いに心から感謝です。 まだまだ予断ならない日々ですが、少しでも皆様の元気につながる営業をしていきたいと思います。
Continue Reading福岡は日も長くなり日中はかなり暖かくなり夏の訪れを感じています。 冷たいものを飲む機会も増えてきた気がしますが夏のカクテルといえば多くの方はモヒートを思い浮かべるのではないでしょうか という事で今日はラムのお話を。 ラムの原料と言えばサトウキビですがあのコロンブスが新大陸発見の折、西インド諸島に持ち込んだと言われてます。 その後バルバドス島に移り住んだイギリス人がサトウキビを使って蒸留酒を作った説やスペインの探検隊がプエルトリコで作った説などがありますがいづれも17世紀には作られていたようです。 そして18世紀になり三角貿易などにより普及していくのですが日本でブームになったのは1970年代にトロピカルカクテルが流行してからのようです。 もちろんストレートで飲んでも美味しいラムはたくさんあるので今年は新しいラムも揃えてみるのもいいかも、と今からワクワクしております。 (fukui)
Continue Readingお疲れ様です、札幌店・小田です。 緊急事態宣言が解除され、まだまだ少しずつですが動き始めた札幌の街。 BARの営業再開まではまだもう少しの辛抱ですが、再開に向けてお店も気持ちもしっかり整えていっております！ 雨の降る中、少しお散歩をしてきました。 札幌はいまライラック(英語:Lilac)の季節。 フランス語(Lilas)から「リラ」とも呼ばれ、 この「リラ」という響きが僕はとても好きです。 タイトルの「リラ冷えの街」というのは、小説のタイトルや曲名になっているワードです。 他にも、さだまさしさんの歌にも「リラ冷えの朝」という歌詞がありますし、 光GENJIさんの歌にも「リラの咲くころバルセロナへ」というタイトルの曲があります。 東京にいた時はそもそもライラック自体を見かけることが全然無く、全く馴染みがありませんでした。 「リラ」 札幌に来てから見つけた好きなものの一つです🎵
Continue Reading中洲独特の景色です。 まだ活気は全くもって戻りません。 6月1日から周辺のお店も再開するみたいです。 早く、気にせず存分に楽しめる状況になる事を願うばかりです。 徘徊してると、、、丸源36ビル。 「マルゲ」になっとる。 銀座の丸源15ビルは、「ムグ」になってましたが、、、、。 今、どうなっとるんやろ？
Continue Reading緊急事態宣言解除の発表があり、ようやく営業再開する事となりました。 5月28日（木）17：00から営業致します。 当面の間は、平日17：00～0：00迄の営業。日曜日を定休日とした営業とさせて頂きます。 徐々に通常の営業に戻していきたいと思います。 先ずは、私の社会復帰です・・・リハビリ営業ですが、皆様に笑顔で楽しんで頂くよう頑張りたいと思います！ 店内、アルコール除菌もバッチリです！ ていうかアルコールが商売道具ですが・・・
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