In
Vespa GINZA
マスカット・ベーリーA
今年もまた、実家の栃木市からぶどうを送ってもらいました。 この暑さで例年より収穫時期が早まったそうですが、色濃くとても甘いぶどうです。 このぶどうと少量の赤ワインを加え、じっくり煮て自家製ぶどうジュースを作ります。 今年初のぶどうジュースはとても美味しく出来上がりました！ ぜひお試しください。
Continue Reading
News
In
Vespa FUKUOKA
福岡店、今週の週替わりランチ
おはようございます！バーベスパ福岡店、福井です！ まだまだ日中は暑い日が続きますが日が暮れると風が心地よい季節になってきましたね。食べ物も秋らしいものがチラホラと出てきて買い物が楽しくなってきました！そんなわけで今週の週替わりランチは粗挽き煮込みハンバーグです！粗挽き肉を食べやすい一口大にまとめてワインを効かせたデミグラスでじっくり煮込みました。きのこと玉ねぎも味が染みてそれだけでもワインが進みそうです！！ BarVespa福岡店福岡市中央区2-2-20警固神社社務所ビル203OPEN
Continue Reading
In
Vespa GINZA
夏女！！
今日八月八日は銀座店、梶原の誕生日です。 ベスパに入社して一年八ヶ月。 八が並びます。 末広がりっ！！！ いくつになったかは本人に聞いてやってください(^^) 実り多き一年になりますように。
Continue Reading
In
Indivisuals
福岡店、今週の週替わり
おはようございます！バーベスパ福岡店、福井です。 台風も近づいていますが風もあるので先週よりはいくらか過ごしやすいですね！ 皆さんご存知とは思いますが福岡店はランチの営業もしております！ ナポリタンとオムライスが看板メニューなのですが実は週替わりのメニューもございます！！ 今週の週替わりはポークチャップです！赤ワインとケチャップで軽く煮込んだポークソテー、濃厚ですが程よい酸味で食欲が進みます！ ナポリタン、オムライスもおすすめですが気分を変えたい時には是非週替わりメニューもお楽しみください！ (fukui)
Continue Reading
In
Vespa KYOTO
夏男！！
今日は札幌店、小田氏の誕生日です え～と40歳になるのかな？ついに40代です。おっさんの仲間入りです。 お近くの際には祝杯を！ どうぞ宜しくお願いいたします！
Continue Reading
In
Vespa KYOTO
涼をもとめて
8月4日（金）本日、八王子にて氷彫刻の大会が行われるとの事です。 コロナ禍や、福岡店の移転などもあり参加できていなかった神吉さんが 気合十分で挑むとの事です！ 練習の成果が発揮できるよう頑張っていただきたいものです。 ブログをご覧になった皆様も、各地の空から応援のほど宜しくお願い致します！
Continue Reading
In
Vespa KYOTO
カルチャーショック
京都へ住み始めて約20年、改めて文化の違いを感じた事があります。 8月に入り夏真っ盛り。この時季になると食べたくなる「ところてん」 皆さんはお好きでしょうか？ 京都へ来て1年目の夏、お客様と「ところてん」の話題になりました。 福島県出身の私は、ところてんといえば酢醤油に「からし」か「七味唐辛子」 を薬味に子供の頃から夏のおやつとして親しんでいました。 ところが、そのお客様は「黒蜜」をかけてとおっしゃるではないですか！ びっくりしました。というより少し気持ち悪いとも思いました。 「おやつだから甘くなかったらおかしいやろ」との事。 その事を思い出し、最近またリサーチしています。 やはり関西圏では「黒蜜派」が圧倒的軍配です。 「ところてん」だけにところ変わればという事でしょうか？ スーパーなどでは酢醤油と黒蜜の両方が売られています。近々黒蜜にチャレンジして みようと思っています。 皆さんはどちら派でしょうか・・・・・・？
Continue Reading
In
Vespa KYOTO
ご自宅訪問
先日、お客様のご自宅にご招待いただきましてお邪魔させていただきました 何度かお邪魔させていただいているお宅で今回が3回目です 初回はキムチ鍋、前回はふぐ鍋、今回は私がチチミをリクエストし他はおまかせでした。 お邪魔するなりテーブルには既に美味しそうな料理が準備されていました。 当日は土用の丑の日ということで、うなぎ寿司、う巻き、枝豆が一つになった皿 季節の鱧を使った南蛮漬け。うなぎの柳川鍋。お刺身、リクエストのチヂミ。 そして、驚きは「おでん」です。お品書きも用意されていて、これには脱帽でした！ どれもたいへん手の込んだ料理で、準備からの事を考えると心に沁みる味でした。 お酒はビールから始まり、日本酒、最後はウイスキーと沢山ご馳走になりました。 帰り際には「お会計を！」と言ってしまいました。本当に美味しく楽しい時間でした！ ありがとうございました。 明日から8月、夏本番に向けて良い休日となりました。
Continue Reading
In
Vespa KYOTO
アードベッグ・ビザーベキュー
新しいウイスキーが入荷しました。 「アードベッグ・ビザーベキュー」バーベキュー風味のウイスキー？ 蒸留所の最高責任者ビル・ラムズデン博士とバーベキュー界の第一人者である クリスチャン・スティーブンソン（別名：DJ
Continue Reading