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明太キッシュ

  神吉マスターから、先週の福岡出張のお土産。 明太子の「ふくや」さんが出している明太キッシュです。 神吉マスターがずーっと気になっていたことで買ってきてくれました。     ポテトもきのこも入っていて、ピリ辛の明太子と相性ピッタリ。 美味しいに決まってますね。 お酒のオツマミにもピッタリ。 手土産にはとても喜ばれると思います!    

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ショコラ道・・・お祝いに

先日いらっしゃったお客様、この度ご婚約との事で新居へお引越しされると伺いました。 う~~~ん、何か出来ないかと考えましたが、せっかくなので、これをお祝いに贈りました。 末永くお幸せに・・・心よりお祈り致します!  

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季節は廻りますね

出勤前に、祇園の白川を歩きました 梅が綺麗に咲いていました! 色々と大変なご時世ですが、確実に時は流れていますね 春までもう少し・・・爽やかに迎えたいものです。 季節感を感じる事も大事にしていきたいと思いました。

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ご近所のビル

銀座店の近くに新しいビル。 外観、なかなかのインパクトです。 何のビルになるのでしょう? 前を通ると、見上げてる人達が結構います。 やはり都会やね。 田舎者気質が抜けない私は、毎回見上げますが。

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気になる事

中洲店は休業中ですが、福岡に行ってきました。 まずは、フライト前の一杯(笑) 当日は天気がよく、富士山も綺麗でした。 福岡空港に着いたら、FDAの飛行機。 この色、初めて見ました。 今回のフライト、保安検査場で手荷物が引っかかり、預けることに。 ご丁寧に立派な箱に入れて頂きましたが、、、、 中身は、 レンチ(笑) 何でこんな物持ってんの? 氷彫刻の道具メンテナンスで使う為に持って行こうとしましたが、保安検査場で引っかかり恥ずかしかった。 箱は記念に持ち帰りました(笑) あと、以前から気になってた、福岡空港の「こどもトイレ」。 やっと写真撮れた。 ちっちゃいです。 あと、オマケ。 地下鉄内広告、これもやっと撮れた。 二〇加煎餅コラボ。

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本日から

本日から、福岡店の福井が京都店にて勤務しております。 現在、福岡店は休業中の為、いい機会と思い20日(土)まで福井には 京都で頑張ってもらいます! 私も久し振りに一緒に仕事が出来るので楽しみです。 色々と共に勉強したいと思います!  

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フロリダの時期

1年を通して出回っている野菜やフルーツは旬を感じにくくなりますが、栽培技術がどんどん進化して季節問わずいつでも手に入りやすくなり、それはそれでとても有り難いことでもあります。 バーには欠かせないフルーツの1つ、グレープフルーツもほとんどが輸入物で良い状態のものをフルーツ屋さんが届けてくれます。 1年間で3つの生産地のグレープフルーツがベスパに届きます。 南アフリカ、カリフォルニア、そしてフロリダです。 このフロリダ産の時期に入るとグレープフルーツの旬だと言われます。 調べると2月~5月が旬、というのと4月~5月が旬、と2つ出てきますがどちらにしても今美味しい時期に入ったということです!       シールがハートマーク♥   グレープフルーツの美味しさが際立つカクテルとして、ソルティドッグがおすすめです。 ぜひお試しください。 https://bar-vespa.com/recipe/salty-dog https://bar-vespa.com/recipe/salty-dogold-style  

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札幌店研修

こんばんは、福岡店の福井です。 2月上旬に札幌店へ研修に行かせていただきました。 はじめての冬の北海道でしたが見事に雪国の洗礼を受けました。 頑張りましたが雨の降った翌日に見事に転けてしまいました! 他店舗でお休みをいただいたのもはじめてのことでした。 余市蒸留所は残念ながら制限がかかっていてお邪魔出来ませんでしたが、少し遠出して定山渓へ行ってきました! ここでも雪国の洗礼が、、、 携帯が壊れた!!と思ったらどうやら寒すぎてバッテリーが動かなかったようです。 銀座店、札幌店と研修が続きとても勉強になりました。そして明日からは京都店での研修となります。 京都店でもしっかりと勉強させていただき成長出来る様に頑張ります!!

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