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KYOTO
手作り生チョコ
気なっていた事を試してみようと思い 生チョコの製作を試みてみました。 香りづけにシングルモルトのラフロイグを使いました。 スモーキーかつ、ちょっぴり塩気のある生チョコです。 是非、お試し下さい。 でも・・・実際に作ってみると難しいものですね。
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News
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KYOTO
タリスカー15年 ディアジオスペシャル・リリース
新しモルトが入荷しました。 「タリスカー15年・57.3度」 スコットランドでも多くの蒸留所を所有するディアジオ社が、稼働中や すでに閉鎖された蒸留所の稀少な原酒を、年に一度、数量限定でボトリングする ディアジオスペシャル・リリース。 ボトリングの際には加水をせず（カスクストレングス）に樽出しそのものを味わえます。 個人的感想では、ピート臭というよりは、煙（スモーク）そのもの。度数の刺激もありますが 口に含んでから甘さを感じます。現行の10年をとてもリッチにした印象を受けました。 ご興味のある方は是非お試し下さい。
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KYOTO
口下手です
この話をすると、嘘だと言われる事が100％ですが、本当です。 特に初対面の方とは、何をお話したらよいか・・・ そんななか良い本と出合いました。 「雑談」もっとも苦手です。似たような本はこれまでにも読んだ事がありますが 久し振りにこういった本を読むと改めて勉強になるものですね。 人混みが苦手で、パーティーやお祭りなどは全くテンションがあがりません。 主催する側だと楽しいのですが・・・ 急に話題豊富とはいきませんが、トークも味のうち。頑張ります！ お話の上手な方、面白い方、うらやましいですぅ～
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GINZA
ニューヨーク研修 ①
時間が経ってしまいましたが、 先月、お店からのご褒美を頂戴し、 ニューヨークへ研修旅行に 行かせて頂きました。 初めてのニューヨーク、出会うもの全てがビッグで刺激的でした。 ビッグすぎて全然思うように 行動できなかったのが心残りではありますが、 一つ一つをきちんと楽しむことができました。 宿泊地はウォール街。 あのニューヨーク証券取引所のすぐ近くでした。 夜はこんなカラーに。 ブラジルカラーでしょうか？ 建物の目の前には女の子が仁王立ちで見上げています。 なにを見ているのかな。 滞在中お天気にとても恵まれ、 ユニオンスクエアにある公園の朝市にも行きました。 ワンちゃん専用のご飯の売り場もあり ワンちゃんもたくさん。 そしてブルックリンブリッジも渡ってきました。 ブルックリンからマンハッタンの景色。 遠くに自由の女神！ 遠すぎますね…汗 ワン
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KYOTO
そうだ京都、行こう
ＪＲ東海さんの観光ＰＲでご存知の方も沢山いらっしゃると思います。 先日、お客様との会話で「今なら京都！」という言葉を聞きました。 京都の有名観光スポットも、ここ数年では海外からの観光のお客様で 落ち着いて観光出来なかったが、今ならゆっくり観光が楽しめる！ しかも、宿泊費も例年に比べるとかなりリーズナブル！ 「今なら京都！」なかなか良い言葉です。 北は北海道・東京・南は九州と、各店舗ご利用のお客様、この時期逆にチャンスです！ 市内も桜が咲き始めました。 ご旅行の際には是非お立寄り下さい。食事処から観光まで色々とお役に立てればと思います。
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Indivisuals
この時期だから、、、
やはり影響はありますね。 2月は何とかという感じでしたが、3月はゆっくりした営業が続いてます。 そんな中、私はスタッフの皆に伝えたのは「そうじ力」。 今月は福岡に1週間程いましたが、中洲店の掃除を徹底的にやってきました。 「そうじ力」→「引き寄せ力」を信じてるのですが、多少効果ありな結果でした。 この機会に何ができるか？ 大掃除できること。 考える時間を作れること。 よく聞く話ですが、 「ピンチはチャンス」です。 ジョン・F・ケネディの言葉にもあります。 「中国語の中に【危機】という言葉がある。ひとつは危険（ピンチ）を表し、もうひとつは機会（チャンス）を意味する」 また、 「もし虹を見たいと思うならば、雨を我慢しなくては」 こちらは、、、誰の言葉やったかいな？（笑） あとは、 「今日できる事に全力を」 こちらは、ニュートン。 引き寄せていけると信じて、日々を大事にしたいと思う、この頃です。
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