新しく入荷したバーボンウィスキーです。 「アマドール ダブルバレル」 ダブルバレルということで、バーボン樽で熟成させたあと、カリフォルニア州のナパセラーズのシャルドネ樽で再熟成したというもの。 シャルドネ樽の雰囲気がしっかり伝わってくるユニークな味わいです。 ぜひお試しください。
Continue Reading先日お越し頂いたお客様から、お菓子をお土産に頂戴しました くるみを使ったお菓子、「クルミッ子」 私事ですが、井上君てリス、ビーバーに似てるね！とよく言われます。 いわゆるげっ歯類です。 もちろん、リスのように食しました（＾0＾） どーでもいい内容でスミマセン・・・
Continue Reading先日、新たに入荷したリキュール「スカーレッド・ザ・ファースト」 国産のビター系リキュールです。個人的にはシナモンを強く感じ、後味に爽快感を感じました。 シンプルにトニック・ウォーターと合わせるか、ネグローニのアレンジが良いかと・・・ ネグローニの材料、カンパリをスカーレットに変えて作ってみました。 オレンジピールをアクセントに爽やかにできました。 食後には良いカクテルかと思います。
Continue Readingお客様からのオーダーにて。 3色のカクテルを作って欲しいとの事。 それだけであれば簡単なのですが、層になる順番まで指定がありました。 これはなかなか厄介で、リキュールやシロップを使うと、そのもの自体の重さが関係してきます。 では、比重を変えるには？ アルコール分を高めれば比重は軽くなる。 糖度を高めると比重は重くなる。 これを踏まえて、、、 こんな感じになりました。 味はよくないです(笑)
Continue Reading先日、北九州小倉からのお客様がご来店下さいました。 ネジチョコのブログを読んで下さったようで、実は他にもあるんですという 話題になり、早速お送りいただきました。 シャボン玉石けん、ＴＯＴＯのトイレ、小倉城をかたどったチョコレート 北九州を代表する企業がモデルになっており、とてもユニークです！ シャボンちゃんチョコをいただきました。 泡立つことなく、美味しいホワイトチョコでした。 お送り下さったお客様には心より御礼申し上げます！
Continue Reading志の輔さんの独演会後にお客様と食事に伺いました。 お客様の行きつけのお店でした。 ふと、後ろのテーブル席から「タクシードライバー」というオーダーが？ カクテル・スクリュードライバーの変形か？と思いきや、なんと日本酒でした！ 面白いネーミングです。もちろんのこと注文しました。 なぜこの品名になったかは調べていません・・・どなたかご存知の方は教えて下さい。
Continue Reading毎年、京都芸術大学・春秋座にて公演している落語会に二年振りに お邪魔して来ました。 今回のテーマは「忠臣蔵」例年では新作と古典の二公演ですが、今回は思考を凝らして 歌舞伎における「忠臣蔵」の解説と落語といった公演で、たいへん勉強になりました。 忠臣蔵と聞くと、大石内蔵助、浅野内匠頭、吉良上野介、四十七士が主な登場人物で 討ち入りをし主君の仇を討つ。といった物語を思い浮かべると思います。 ですが、史実としては「赤穂事件」が正しいのだそうです。忠臣蔵というのは正式には 「仮名手本忠臣蔵」という元は人形浄瑠璃から始まったお芝居がの台本を略して忠臣蔵と 称しているとの事。そこから歌舞伎をはじめ映画にドラマ。各舞台での公演につながり 日本では一番多く公演・上映されているそうです。 そういった歴史的背景は史実をとても解りやすく解説していただきとても勉強になりました！ また、来年もお邪魔したと思います。
Continue Reading今日は福岡店、福井雅人の誕生日です。 今年は、福井の銀座出張があったり私が中洲にいったりと一緒に働く時間が多くあり、ずいぶん頼もしくなってきたなと感じています。 「まーくん！」「ふくちゃん！！」と皆様にいじられ、可愛がられ、ベスパへ入社して7年が経ち、今日で31歳。 おめでとう！ 皆様、お祝いしてあげてください (￣ー￣)ﾆﾔﾘ
Continue Reading・アマリリス ・グリーンカラー ・アセボ ・ドラセナ 今週はとても落ち着きのあるクリスマスカラー、という感じがします。 営業が終わる頃にはアマリリスのつぼみがこんなに開いてきました。
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