ある日の勉強。 12月1日でバーテンダー人生5年目を迎えた梶原は最近ロブロイにハマっているようです。 （本人には確認していませんが…） カクテルの女王と称されるマンハッタンのほうが有名かと思いますが、そのマンハッタンのベースであるライウイスキーをスコッチウイスキーに変えたのがロブロイです。 この日は改めてメジャーを使いレシピ通りに作って味の確認をしていきました。
Continue Readingビール好きの衝動買いです。 ちょっとピリ辛なケイジャンスパイス。 ケイジャン料理に馴染みがないのでどんなふうに使おうか悩み中ですが、 「つまみエレベーター」の妻夫木聡さんをみながら、美味しいおつまみを考えたいと思います。
Continue Readingゴールデンウィークに伴い定休日の一部変更がございます。 5月6日（水）を定休日とさせて頂きます。 他は変更なく11日、18日、25日（各日曜日）を定休日とさせて頂きます。 連休でご旅行の計画を立ててる方も、沢山いらっしゃる事かと思います。 良いゴールデンウイークとなりますように！ inoue
Continue Readingチキンのキーマカレー。 サバカレー。 エビカレー。 ゆずるちゃんの挑戦は、まだまだ続きます。 お陰様で、私の胃袋も満たされております。
Continue Reading私は泳いで行けないのですが、、、、 長浜市場に。 依頼を頂き、長浜の九州製氷さんへ。 私の大好きな氷屋さん。 普段から私どものBarでは純氷を使います。 氷屋さんから配達頂いてますが、その大元にあたる九州製氷さんが純氷をつくり、福岡地区の大部分の地域に卸してます。 依然に比べ氷の需要が少なくなっている現状、もっと「純氷」を広めたいとの事。 広報用の写真を撮る為、私に依頼がありました。 デザインはこちら。 からの、、、 こんな感じにしました。
Continue Reading先日の、神吉マスターの投稿 https://bar-vespa.com/post-16039 ホワイトデーにあれだけの説が存在するとは知りませんでした。 私も石村萬盛堂さんが始めたと思っていました。 そんな神吉マスターからのホワイトデーはこちらら。 小倉駅名物かしわうどん、五島うどん、かしわめしの素に華味鳥のカレー！！！ 大好物ばかりです☆ 今年2月に福岡の「資さんうどん」が東京の両国に出店、連日大行列だと話題になっています。 九州は美味しいものだらけですよねー。 資さんうどんは行列が落ち着いた頃にぜひいきたいなと思っています！
Continue Reading福岡店にて、 ある常連様がいます。 ゆずるちゃんといいます。 カレー作りが大好きな方です。 飲食関係ではありませんが、趣味でやっているとの事。 先日も差入れで頂戴しました。 三種盛り。 美味しくいただきました。 チキンカレー。 こちらも美味しくいただきました。 本格的なカレーです。 ゆずるちゃんのカレーが、福岡店で登場するかも？
Continue Reading最近仕入れたグラス。 底に装飾があります。 「四つ葉のクローバー」 花言葉は「幸運」。 こちはよく聞く話。 もうひとつの意味は「私のものになって」。 ？？ この話はネタにしないようにしようと思います（笑）
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