暑さ寒さも彼岸まで

お客様からおはぎをいただきました。

粒が残る程度につぶされたもち米ときびが、丹波大納言でつくられたたっぷりのあんこに包まれています。

もちろんあんこからすべて手作り。出来たてをいただけるなんてとても贅沢でした。

「お彼岸だからね」と。

そうです、今日は彼岸の入りなんですよね。

とっても美味しくいただきました。

初めて知ったのですが、お米の粒が半分くらい残るようにつぶすことを「半殺しにする」というそうです。

この言葉のチョイス、物騒ですがわかりやすい！

勉強になりました(^^)