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手作り柚子胡椒

先日、お客様から手作りの柚子胡椒を頂きました。

ご両親が長崎・五島列島在住で、これまでも「五島うどん」など様々なお土産を頂いてきました。

今回はお父様お手製の「柚子胡椒」お話には伺っていたのですが、まさか頂けるとは・・・

とても青々とした、今までに味わったことのない爽やかな柚子の香りと青唐辛子の強烈な刺激がクセになります!

九州では定番の調味料ですが、自家製は初めてでした!

お店でも、ソーセージやベーコンに添えたいと思います(期間限定ですが・・・)