幻のマンゴー

こんばんは。9月いっぱいは銀座店におります。石橋です。
皆さんは「国産マンゴー」と耳にされ、どんなマンゴーを思い描かれますか？
　
　
デパートの地下でよく見かけるマンゴーは、赤くて丸くて……
まさに「太陽のタマゴ」「アップルマンゴー」なんて呼び方も、ぴったりだと思います。
「アーウィン種」といって、6月から8月にかけてが旬だそうです。
　
　
　
一方、夏の終わりに旬を迎えるマンゴーは、熟れても果皮は緑色。
スジっぽさが少なく舌触りなめらかで、甘味が強くジューシー。

沖縄で栽培されているのですが、生産農家がかなり少ないので
お目にかかる機会がなかなかなく、「幻のマンゴー」とさえ呼ばれているとか。
　
　
　
そんなマンゴーがあると、何年も前に沖縄へ出張に行かれるお客様から伺って、
気になりはしましたが当然巡り合えず、次第に忘れていき……
　
　
　
　

数年越しに、ようやく実物に巡り合えました。
お散歩という仕入れルートで（笑）

はじめまして、キーツマンゴー。
「キーツ種」という品種だそうです。
食べごろまでじっくり追熟して、皆さんにお召し上がりいただこうと思います。
おすすめのカクテルは、テキーラとあわせたフローズンマンゴーマルガリータです。
ぜひお試しください！