05/06/2016
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Vespa GINZA
銀座店 5月のお勧めカクテル
こんばんは。銀座店から石橋です。
今では一般的に耳にするようになった「ハイボール」。
街中でハイボールと聞くと「ウイスキーのソーダ割り」を思い浮かべますが、
バーでは他にも色々なハイボールがあります。
ギムレットの炭酸割り、「ギムレットハイボール」
ベルモットを使った「クロンダイクハイボール」などなど……
古めかしいカクテルブックを紐解くと、「カクテル類」と別に「ハイボール類」という見出しを見かけます。
「カクテル」がすなわち、今でいう「ショートカクテル」だった時代があったようです。
今月はそんな「ハイボール類」の中でも、
よく出ないハイボールにスポットを当ててご紹介します。
Yodel Highball
ヨーデルハイボール
フェルネットブランカ 60ml
オレンジジュース 30ml
ソーダ 適量
(新カクテール全書P.253より)
フェルネットブランカはイタリア産のハーブ系リキュール。
苦味が強く、甘みが抑えてあるかなり大人向け?なリキュールです。
オレンジジュースとあわせ、炭酸で割ることですっきり飲みやすい味わいに(^-^)
お食事のあとなどに召し上がっていただくと、気持ちよくリセットできます!
元のレシピのままお作りするとかなり苦いので、加減してお作りします。