アードベッグ・ヘビー・ヴェーパー

先週に引き続き新しいウイスキーのご案内

アイラ島のアードベッグです。ヘビーヴェーパーとは直訳すると「重い蒸気」

「アードベッグ ヘビーヴェーパー」今回のテーマとされたピュリファイアーとは精留器。

精留器とは、アードベッグ原酒を蒸留するポットスチルのラインアームに取り付けられた銅製の円けいで筒のようなもの。

それが「ピュリファイアー(精留器)」

アイラ島ではアードベッグのみが採用し、再留釜に取り付けられています。

このピュリファイアーが原酒生産時に及ぼす影響は、蒸気に与える温度変化や銅との接触機会の増加など。

精留器はアードベッグの味わいの中核となるピートによる強烈なスモーキーフレーバーとフローラルな

フルーティさのバランスを取る役割を果たしています。

今回はその精留器を使用せずに作られたそうです。それにより

ピートによるスモーキーなアードベッグらしい強烈な味わいを更に荒々しく強調…などと

いわれています。

しっかりとピートの効いたウイスキーがお好きな方にはお好きな味では？と思います。

ご興味のある方は是非お試し下さいませ！