オクトモア12.2・ソーテルヌ・カスク

毎年、数量限定で発売されるアイラモルトのオクトモア

今回は3種類ご案内頂きましたが、ソーテルカスクをお願いしました。

アイラモルトでソーテルヌカスクは珍しいと個人的興味です・・・

ちなみにソーテルヌカスクとは、フランス・ソーテルヌ地区で作られる貴腐ワインのワイン樽です

今回の中身は

ファーストフィル・アメリカンオーク樽熟成を50%

セカンドフィル・アメリカンオーク樽熟成を50%を合わせた後にソーテルヌカスク樽で約1年半後熟

全期間アイラ島にて5年熟成という事です。

どんな味わいか封切が楽しみです!