キンモクセイ

夕方に外を歩いていたら、ふわっとキンモクセイの香りがしてきました。

キンモクセイの木を見つけられませんでしたが、一度も香りを感じず終わっていく秋もあるので今年はラッキーでした。

中国のお酒に「桂花陳酒」があります。

白ワインにキンモクセイの花びらを漬け込んで熟成させたものです。

世界三大美女の楊貴妃が命じて造らせたといわれる「桂花陳酒」に楊貴妃が好んだといわれるライチのリキュール「ディタ」を使ったカクテルがあります。

名前もそのまんま「Yang-kuei-fei（ヨウキヒ）」

Yang-Kuei-Fei

ライチの味わいが印象的なこのカクテル、ライチの旬は6月から7月なので初夏にふさわしいカクテルともとれますが、ベースはあくまでも桂花陳酒。

ということで、今にぴったりのカクテルです。