03/03/2021
In
Vespa KYOTO
ツイスト・カクテル
先日、スタッフの上田から教えてもらったカクテル
London Calling ロンドン・コーリングというカクテル
ディアジオ社のカクテルセミナーで課題のカクテルだったそうで
聞けば、ジン・サワーにひと手間加えたもの。だそうだ・・・
海外では既に今までのスタンダード・カクテルにひと手間加える事や、ひとひねりする
スタイルが流行っているそうです。
カクテルの世界でも、色々な手法が試されていますが、個人的には面白い試みだと思います。
ある意味では出尽くしたなかで、あえてスタンダード・カクテルに注目する点。そして
現代に合わせていくのが面白い。これから数多くのアレンジしたカクテルが増えそうですね
それと同時に流行をキャッチするアンテナを張っておかないといけないと反省しました。
若いからこその好奇心、勉強になりました。おじさんも負けてられんです!
~レシピ~
ジン・・・45ml
ドライ・シェリー・・・15ml
フレッシュ・レモンジュース・・・10ml
シロップ・・・1バースプーン
オレンジビター・・・2dash
上記をシェークしカクテルグラスに注ぐ(分量はあくまでも目安です)