毎日のルーティン

お疲れ様です、札幌店・小田です！

今さらと言いますか、もうご存知の方も多くいらっしゃるのですが…、僕は

『マティーニ１万杯への道』

と銘打って、毎日マティーニを営業開始一発目に必ず作って動画で撮影しています。

動画自体は自分の動きをチェックするために利用しています。

(恥ずかしながら、極々稀に公開もしていますが😅)

お世辞にも外見が良いとは全く言えない僕なので、

カクテルメイクの際、普通に作っていては全然見映えがしないですし、

見映えがしないということは美味しさも半減して感じてしまうので、

所作にすごく意識を持って臨んでいます。

また、どこか自分で違和感を感じた時にはこれまで撮り続けてきた動画と見比べることで、どこが変わってしまっているのかなど原因に気付くのにすごく便利です。

マティーニ自体は銀座店にいた頃からほぼ毎日作っていましたが、こうして動画で必ず撮るようになったのは札幌店に移ってからです。

これまで指導をしてくれてきた緒先輩方がいない状況での仕事ということで、自分自身で基本的には修正ならびに成長をし続けるためにたどり着いたのが毎日の動画撮影でした。

あーでない、こーでないを考えながら毎日やっています。

なんで1万杯？などといったことはまた改めてお話ししますね😄

直接聞いて下さる方にはもちろんお答えします！

そんなこんなで、動画をここにあげるのは恥ずかしいので、これまでに撮り貯めてきたマティーニの写真を。

代わり映えがあまりにもしないので、夏ということでラムのマティーニの写真も１枚あげて終わりにします😅