とっくり芋

 

福島へ行かれたお客様からいただきました。

 

初めてお目にかかりました。

初めてなので調べてみると、今では福島県いわき市の伝統野菜となっているそうです。

長芋と自然薯の間ぐらいのの粘りがあり、形が徳利に似ているところから「とっくり芋」と名付けられたとありました。

とっくり芋を使ったレシピをみていると沢山出てきますが、納豆などと合わせて超ネバネバ丼にでもしようかと考えています(^^)

今から楽しみです！

ありがとうございました。