04/07/2020
In
Vespa GINZA
おはこ。
私のおはこ🍸は
「Parisian パリジャン」です。
昔の話ですが、ベスパに入社し、
カクテルの勉強をさせて頂くようになってから
先輩方の、おはこというものが
とても気になっていました。
単に「得意だから…」ではなく
そこに、それぞれのストーリーがあることが
素敵であり、説得力があり
いつか私も、私のストーリーを大事にしながら
カクテルを作りたい、と思い始めました。
ある日、「好きな異性のタイプをここにあるグラスで例えるなら?」と
お客様がお連れの方に質問していました。
なんともユニーク(^^)
その後、グラスではなく、カクテルへ例えるようになり
好きなタイプはどんなカクテル?
理想の上司はどんなカクテル??
など、私達も会話に入れてもらい、
とても盛り上がりました。
「人に例える」というのが私の中でとても新鮮でした。
それからカクテルを勉強する時、
理想とする味わいだけでなく
人物像がでてくるようになり
仕上がりのイメージが明確になりました。
パリジャンを勉強させて頂いたときに
こういうバーテンダーになりたい!!と強く思いました。
(なぜそう思ったのか、文字にすると恥ずかしいのでやめます。。)
不思議と強く思ったので、
「私のおはこはパリジャンです!」と
自信を持って言えるように頑張ろうと
心に決めました。
今、改めてブログに書いたのも
今日仕込みをしながら、そんなことを思い出し、
なんだか楽しくなってきたので
書きました!
↑ ↑ ↑
動画も見てくださいね!!