オクトモア12.2・ソーテルヌ・カスク

毎年、数量限定で発売されるアイラモルトのオクトモア 今回は3種類ご案内頂きましたが、ソーテルカスクをお願いしました。 アイラモルトでソーテルヌカスクは珍しいと個人的興味です・・・ ちなみにソーテルヌカスクとは、フランス・ソーテルヌ地区で作られる貴腐ワインのワイン樽です 今回の中身は ファーストフィル・アメリカンオーク樽熟成を50% セカンドフィル・アメリカンオーク樽熟成を50%を合わせた後にソーテルヌカスク樽で約1年半後熟 全期間アイラ島にて5年熟成という事です。 どんな味わいか封切が楽しみです!  

酒蔵へ行きました

先日、伏見の酒蔵へお邪魔しました 実は今回初めて・・・お邪魔したのは「藤岡酒造」さん 「蒼空・そうくう」という日本酒を作られている酒蔵さんです 倉内には試飲コーナーがあります。今回はお試し3種セットをお願いしました。 名前の通りどれもスッキリとしたお味でした。 日本酒も奥が深いものです、もう少し勉強してまた色々と訪ねてみたいものです お客様にお土産を買って帰りました。 新酒の季節です。ご興味のある方は足をお運びになってみても面白いですよ!

マディラワイン

今回、今まで取り扱いのなかったマディラワインを縁あって 仕入れる事になりました。 シェリーやポートワインと同じように酒精強化ワインの一種です。 メーカーさんに色々と試飲させていただきましたが、味の酒類も幅広い ワインで、たいへん勉強になりました。 掘下げて勉強してみようと思います。 今回は二種類仕入れました。 写真左側がブアル(中甘口)右側がマルヴァジア(甘口)どちらもブドウ品種の名前です。 食前や食後にストレートで、またはカクテルにしても面白そうですので、色々と試してみたいと思います。

お土産

先日お越し頂いたお客様から、お菓子をお土産に頂戴しました くるみを使ったお菓子、「クルミッ子」 私事ですが、井上君てリス、ビーバーに似てるね!とよく言われます。 いわゆるげっ歯類です。 もちろん、リスのように食しました(^0^) どーでもいい内容でスミマセン・・・

スカーレット

先日、新たに入荷したリキュール「スカーレッド・ザ・ファースト」 国産のビター系リキュールです。個人的にはシナモンを強く感じ、後味に爽快感を感じました。 シンプルにトニック・ウォーターと合わせるか、ネグローニのアレンジが良いかと・・・ ネグローニの材料、カンパリをスカーレットに変えて作ってみました。 オレンジピールをアクセントに爽やかにできました。 食後には良いカクテルかと思います。

ネジチョコか~ら~の・・・

先日、北九州小倉からのお客様がご来店下さいました。 ネジチョコのブログを読んで下さったようで、実は他にもあるんですという 話題になり、早速お送りいただきました。 シャボン玉石けん、TOTOのトイレ、小倉城をかたどったチョコレート 北九州を代表する企業がモデルになっており、とてもユニークです! シャボンちゃんチョコをいただきました。 泡立つことなく、美味しいホワイトチョコでした。 お送り下さったお客様には心より御礼申し上げます!  

日本酒

志の輔さんの独演会後にお客様と食事に伺いました。 お客様の行きつけのお店でした。 ふと、後ろのテーブル席から「タクシードライバー」というオーダーが? カクテル・スクリュードライバーの変形か?と思いきや、なんと日本酒でした! 面白いネーミングです。もちろんのこと注文しました。 なぜこの品名になったかは調べていません・・・どなたかご存知の方は教えて下さい。

立川志の輔 独演会

毎年、京都芸術大学・春秋座にて公演している落語会に二年振りに お邪魔して来ました。 今回のテーマは「忠臣蔵」例年では新作と古典の二公演ですが、今回は思考を凝らして 歌舞伎における「忠臣蔵」の解説と落語といった公演で、たいへん勉強になりました。 忠臣蔵と聞くと、大石内蔵助、浅野内匠頭、吉良上野介、四十七士が主な登場人物で 討ち入りをし主君の仇を討つ。といった物語を思い浮かべると思います。 ですが、史実としては「赤穂事件」が正しいのだそうです。忠臣蔵というのは正式には 「仮名手本忠臣蔵」という元は人形浄瑠璃から始まったお芝居がの台本を略して忠臣蔵と 称しているとの事。そこから歌舞伎をはじめ映画にドラマ。各舞台での公演につながり 日本では一番多く公演・上映されているそうです。 そういった歴史的背景は史実をとても解りやすく解説していただきとても勉強になりました! また、来年もお邪魔したと思います。

ネジチョコ

先日お客様からいただきましたお土産 北九州のお土産で、一体何かと思ったらこれがビックリ!! チョコレートですが、ボルト型とナット型がセットになったチョコ ネジをくるくる回すときれいにはまるんです いやぁ~おもしろビックリです

レアなお土産

先日、お客様から頂戴しました とてもレアですね!オリンピックに携われたようで・・・特にコーラは珍しいです。 ありがとうございました。