2013年10月アーカイブ

2013年10月31日 17:00
    ロイヤルベスパ、藤川です。 今月、初めて銀座店に行かせて頂きましたが、来月11月の5,6,7日は こちらも初めての京都店へと行かせて頂くこととなりました。 いよいよ私も、京へのぼる時がやってき...
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2013年10月30日 17:00
相次ぐ台風の通過でなかなか天候が安定しませんが、 気温もかなり下がってきたこの頃、温かいものが美味しく感じられるようになってきました。 コンビニではおでんが大盛況のようで、「しらたきはありませんか?...
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2013年10月29日 17:00
金木犀の香りが爽やかな季節になりました! 本格的に秋の訪れですね・・・ 今回、秋にはとても相応しいボトルが入荷しました リンゴを原料にしたブランデー・カルバドスです。 レルーヴィエ家という16世紀から...
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2013年10月28日 17:00
今年の8月から習い始めた氷彫刻 今回も前回同様にエンゼルフィッシュです。 なんとか形になったでしょうか?今回は彫る作業を楽しめたように思います! 前回、前々回は全く余裕もありませんでしたが・・・ とい...
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2013年10月27日 17:00
行って来ました! 秋は動きが活発になる京都店、丁野です。 さて今回はお客様に誘われて、神戸市立博物館に行って来ました。 プーシキン美術館はロシアのモスクワにあり、サンクトペテルブルクのエルミタージュ美...
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2013年10月26日 17:00
お疲れ様です、銀座店・小田です。   先日告知しました、福岡の造形作家・田代雄一さんの個展『ANIMAL KINGDOM』に行って参りました。   昨年と同じく阿佐谷にある「art gallery O...
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2013年10月26日 13:00
最近、季節の変わり目か?風邪気味の私 過日、「見ただけでアメリカに行った気になれる」というテレビ番組を 見ました。銀座店・菊地がアメリカ旅行に行った事もあり、録画して見ました。 ニューヨークやラスベガ...
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2013年10月25日 17:00
行ってきました、名古屋。 オアシス21、晴天です! フルーツカービングもありましたが、今回はそちらではなく氷。 いよいよです。 絵を書く。。。。。 鋸入れる。 そして彫る。 仕上げる。 終了。 そして...
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2013年10月24日 17:00
今年も行って来ました!応援に! 前日、飲み過ぎてしまい、京都駅でお客様と待ち合わせていたにも関わらず 遅刻して会場に辿り着きました。 すでに競技は始まってました・・・ 今年は昨年とは違って「騎士・ナイ...
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2013年10月24日 15:54
有名ホテルのレストランでの料理偽装の問題が報道されてます。 今やどんなところを信じればいいのか、お客様にとっては不安を感じることしょう。 ホテルでこのようなことが起こっている以上、ホテルの中にあるコン...
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2013年10月23日 17:00
先日、お客様にお誘いいただき 河豚を食べに兵庫県へ行きました お店のお名前は「宝馬・ほうま」さん東京オリンピックの年に開店された 老舗の河豚料理屋さんです。 まずはお刺身から、関西ではてっさですね! ...
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2013年10月22日 17:00
先日、お客様が主催される、落語会にお邪魔しました。 落語といっても、今回は「空海塾」と名した。お勉強も兼ねての会でした。 落語が好きな私にとっては、とても魅力的な会でして、是が非で参加したいという事で...
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2013年10月21日 17:00
  先日、出勤前に岩田屋本館で行われている「第43回 古都錦秋京都歴代のれん市」という物産展に行ってきました。   京文化を感じる伝統工芸品や和菓子など、目移りしてしまうものばかり。    今回の目的...
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2013年10月20日 17:00
お疲れ様です、銀座店・小田です。   銀座店の壁に飾ってあるこちらの彫刻 福岡の造形作家・田代雄一さんの作品なのですが、 その田代さんがこの度東京・阿佐谷にて個展をされます。 " 私の持つ独特な世界観...
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2013年10月19日 17:00
先日の話、石川さん。 ただの運転手さんではないと思いましたが、やはり! お店にご来店いただきました。 お連れの方が2人。 お二人ともにスポーツ・ジャーナリスト。 聞けば石川さん、元ジャーナリストでした...
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2013年10月18日 17:00
ロイヤルベスパ、藤川です。 今月の19日(土)から21日(月)までの3日間で東京の銀座店に行かせて頂く 事となりました。 ベスパに入社して3年が経ちますが、銀座店に行くのは今回が初めてです。 銀座と...
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2013年10月17日 17:00
  宮島を後にし、広島市内へ。 路面電車。 その輸送人員と路線の長さは日本一だそうです。市内はほぼ150円均一で、待たずに何本も来るのでとても便利です。 夜は何といっても広島。焼牡蠣と穴子の白焼きを頂...
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2013年10月17日 13:00
有名ホテルのレストランでの料理偽装の問題が報道されています。 今やどんなところを信じればいいのか、お客様にとっては不安を感じることでしょう。 ホテルでこのようなことが起こっている以上、ホテルの中にある...
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2013年10月16日 17:00
ようやく秋らしく冷えてきましたね。                                                            台風が来ると妙にワクワクする京都店、丁野です。...
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2013年10月15日 17:00
10月12・13日に行われた「みなと区民まつり」。 行った目的は・・・・ やはり氷。 今回は見学のみ。 これも勉強です。 港区内のホテルの方々ですが、いつもの仲間の人たち。 皆さん、頑張ってました。 ...
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2013年10月14日 17:00
おもてなしとサービスの違い。 サービス(語源) ラテン語のservitus (解説)  servitusには「奴隷」というニュアンスが含まれ、提供する側とされる側に主従関係が発生します。 お客様が上、...
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2013年10月13日 17:00
お疲れ様です、銀座店・小田です。   先日、銀座店の今月お薦めに挙がっていたよう 「フィッシュ&チップス」を新たにメニューに加えた事などにより メニューを刷新しました。   作成途中の経過は聞いており...
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2013年10月12日 17:00
先日の菊地が書いてた内容に続きがあります。 タクシー運転手の石川さん。 私も名刺交換をしていたのですが、丁寧にメールを頂いておりました。 数日間福岡へ出張に行ってたので、メールの確認が遅くなり、銀座に...
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2013年10月10日 17:00
昨日10月9日は私、誕生日でありました スタッフの丁野氏から、プレゼントを頂きました 長靴とレインパンツ。雨の日に使うのではありませんよ! 氷彫刻の際にズボンが濡れないように使うのです! 最近、氷彫刻...
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2013年10月 9日 17:00
10月5日土曜日、常連のお客様3名のご来店です。 ある集まりがあり、その後3人お揃いできてくださりました。   一時間ほどたったころ、ある方が来店。 タクシーの運転手さんです。 運転手さんは「男性3名...
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2013年10月 8日 17:00
ロイヤルベスパ、藤川です。 今月のロイヤルベスパのおすすめカクテルは秋の果物、イチジクを使ったカクテルです。 イチジクといえば旧約聖書や新約聖書の中にも登場し不老長寿の果物とも言われています。 ちな...
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2013年10月 7日 17:00
石橋が10月におすすめするカクテルはニコラシカです。 グラスにコニャックを注ぎ、砂糖を盛ったレモンスライスを載せるだけという非常にシンプルなカクテルです。 見た目は変わってますが、病みつきになること間...
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2013年10月 6日 17:00
  今月福岡店では、私、大川内が「映画とカクテル」をテーマに劇中に出てくるカクテルや銀幕のスターの名がついたカクテルなどをおすすめ致します。   第1弾として今回はこのカクテルをおすすめします。 まず...
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2013年10月 5日 17:00
空は澄み渡り、さわやかな季節となりましたが、皆様におかれましては 健やかにお過ごしのことと存じます。 さて、先月に続き福岡店の10月のおもてなしをご紹介いたします。 今月のMainシャンパンはこちら ...
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2013年10月 4日 17:00
福岡、中洲では本日より、第38回中洲まつりが開催されます。 中洲まつりでは中洲國廣女みこし、ふくこい総踊り、はしご酒、カラオケ大会が行われます。 今回の中洲まつりでは、5日(土)20時頃より森口剛至が...
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2013年10月 3日 17:00
先日、とある和尚さんの快気祝いの席に、給仕係としてお手伝いに行きました 腰を悪くされて、入院をされていましたが無事に退院され、親しい方々が お集りになっての宴席でした。 お茶席から始まり、和食の仕出し...
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2013年10月 2日 17:00
ようやく秋らしい気候になり過ごしやすくなりました。 食欲の秋が到来!!ということで 銀座店では『フィッシュ&チップス』を始めました。 写真をみてお分かりの通り...? チップスに力を入れてます...
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2013年10月 1日 17:00
新しいモルトが入荷しました。 「スリーピート」 アイラ島を代表する、ラフロイグ、アードベッグ、ボウモアの三種類をブレンドした 超ピーティーなウイスキーです! パンチのあるウイスキーをお好みの方にはおす...
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