2013年7月アーカイブ

2013年7月31日 17:00
前回、カジュアルについてのお話をしました。 ちょっと、説教的な内容になってしまい申し訳ありません。 そこで、今回は私が直面したフォーマルとカジュアルについてお話します。 今から40数年前、バーテンとし...
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2013年7月30日 17:00
最近、カジュアルという言葉をよく耳に.します。 昔から、このカジュアルという言葉はあったしフォーマルという言葉の反意語として使われてもきました。 フォーマルやカジュアルといえばファッションですが、どう...
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2013年7月29日 17:00
お疲れ様です、銀座店・小田です。   先日、ふとした流れでお客様の前で母校の校歌を歌うことになりました。   一般的には大学の校歌などというのはあまり歌う機会もなく、 在学生や卒業生も案外知らなかった...
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2013年7月28日 13:00
私が通っている美容室が代官山駅のすぐそばにあります。 美容室の帰りに最寄駅には乗らず、ぶらぶらと寄り道しながら恵比寿駅まで行くのが 結構楽しみなのです。 細い路地を歩いていくと、 かわいい雑貨屋さんだ...
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2013年7月27日 17:00
銀座8丁目の、あるレストラン前。 心くすぐる置物が。 これは、媚山マスターのいつものポーズ。 約15年くらい前でしょうか・・・・・・。 京都オープン時、円山公園での写真。 9年前。 これも8年か9年前...
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2013年7月26日 17:00
日本を代表するサントリー白州からHEAVILY PEATED2013がリリース 白州のなかでもスモーキーな原酒だけをバテッィングし瓶詰したもの・・・ どんな味わいと香りなのか楽しみですね! (INOU...
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2013年7月25日 17:00
お店の前が騒がしくなってきたので、見てきました還幸祭。 普段は車が行き交う四条通りもこの時ばかりは静かです。そして聞こえ始める太鼓。 腹に響くような太鼓。 徐々に迫る神輿。 この後、神輿は八坂神社へと...
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2013年7月24日 17:00
一昨年から毎年冬に行われる魚拓展が今年は夏にも開催されます。 釣りが好きな私にとっては、とても魅力的な個展です。 お時間のある方は是非ご来場下さいますよう、宜しくお願い致します。 期間 8月1日(木)...
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2013年7月23日 17:00
このHPを見て頂きたい。 http://www.agf.co.jp/stick/index.html 先日お手伝いした氷のお仕事。 「MOVIE」に私も写ってます。 (KANKI) "Barは5時から...
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2013年7月22日 17:00
私もスイカ。 この前のレッスンは午前・午後の2回。 疲れました。。。。。。 そして石鹸もやりました。 (KANKI) "Barは5時から"~いくつものドラマがはじまるバーの扉は午後5時に開きます Ba...
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2013年7月21日 17:00
またまた行ってきました、5回目の小田原。 天気は曇り、そして涼しい。 氷にとっては最高のコンディション。 そう、「小田原・夏の陣」。 今回は参加人数が少なかったのですが、精鋭選手が集まってました。 こ...
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2013年7月20日 17:00
先日、お客様から、とっても立派なスイカを頂きました。 通常の1.5倍はあるでしょうか? 衝動買いだったそうです。 ということで。。。 久し振りのスイカです。大きいスイカの為、3面に渡り彫りました。 基...
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2013年7月20日 13:00
いよいよ夏も本番。 夏バテ予防にはカレーが一番だと信じて疑わない京都店、丁野です。 ただいま京都は祇園祭の真っ只中。祇園祭りは7月の間1か月間行われる長い祭りですが、世間一般ではやはり7月16日の宵山...
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2013年7月19日 17:00
お疲れ様です、銀座店・小田です。 ハワイ研修、最後は一気にドーンといきます。 モアナ・サーフライダー・ウェスティンリゾート&スパの「ビーチ・バー」にて。 「モアナ・マイタイ」「モアナ・ココナッツ」「ト...
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2013年7月18日 17:00
こんばんは。「久留米市出身?」とよく訊ねられる石橋です。福岡市出身です。 カレーを食べて、家具には目もくれず大川市を後にした石橋が次に降り立ったのは、久留米です。   今回私が久留米に来た理由は、私が...
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2013年7月17日 17:00
大変お待たせ致しました。 富士山カクテルコンペの結果が出そろいました。 先ずは、ショートカクテル   色部門 優秀賞 福岡店 藤川和弥 続いて、味部門 優秀賞 銀座店 菊地宣子   ショートカクテルグ...
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2013年7月16日 17:00
スイカが良かったのに・・・ 手頃なスイカに巡り合えず今回もメロンで・・・ しかもハートだらけ!神吉さんとかぶりました。 (INOUE) "Barは5時から" ~いくつものドラマが始まるバーの扉は午後5...
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2013年7月15日 17:00
富士山カクテル特別編です。 バーベスパを卒業し、活躍されています先輩方の富士山カクテルをご紹介致します。 BOOZE BAR  杉野公一 (ショート) ・ドライジン ・・・20ml ・ミスティア ・・...
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2013年7月14日 17:00
森口 剛至 ショートスタイル富士山薔薇祭りを題材に、キスオブローズを使ってみました。   眠り姫    ~Sleeping Beauty~     ライムジュース10ml    ローズシロップ5ml ...
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2013年7月14日 13:00
お疲れ様です、銀座店・小田です。 前回に引き続き、今回もハワイ研修のことを。   明日こそはダイヤモンドヘッドで日の出を見るぞ!と決意していた私。 しかし、たまたま知り合った日本の方達と夜中までついつ...
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2013年7月13日 17:00
なますて。石橋です。   先日、連休をいただいたので少し遠出して、「家具の街」大川市へ行って参りました。   大川市は柳川市の少し北にあります。西鉄電車で柳川駅へ30分。西鉄バスでバス停「兼木」まで1...
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2013年7月13日 13:00
Aloha!  銀座店・小田です。   ・・・すみません、 お疲れ様です、銀座店・小田です。   先日、ハワイ研修に行かせて頂いておりました。 Vespaでは、あくまで目安ではありますが、勤続3年でハ...
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2013年7月12日 16:37
昨日の鉾が完成しました! 朝の段階、あともう少しで完成です カービングの講習があったので、終了後戻ってくると・・・ 鐘と笛の音が鳴り、沢山の方が見物していました この鉾は鶏鉾。 そして、四条通りにも沢...
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2013年7月12日 13:00
流行ってんのか? 南柏のお祭りでも紹介されてました。 知名度は上がってきてるようです。   私もやってますよ! 京都店・井上氏がメロンなら・・・・・・・・、     どうだ!私が♥(またまた♡)とは、...
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2013年7月11日 17:00
小田 勉 <ロングカクテル>   ・テキーラ ・・・30ml ・巨峰リキュール ・・・30ml ・ライムジュース ・・・15ml ・グレープフルーツジュース ・・・15ml   以上をフローズンにする...
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2013年7月11日 16:30
全国的な猛暑のなか、皆さんいかがお過ごしでしょうか? 京都では祇園祭の雰囲気が、色濃くなりつつある今日この頃です・・・ 自宅近所の鉾も立ち始めました! 例年は梅雨の真っ只中での作業も、早い梅雨明けで皆...
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2013年7月11日 13:00
いってきました、「南柏」。 七夕まつり。 銀座店・小田の地元。 祭りです! 祭りです。 私、神吉が言った理由。 ・・・・また氷(・_・;) しかし今回はスペシャルな応援団が来てくれました。 双子ちゃ...
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2013年7月10日 17:00
バーベスパ、富士山オリジナルカクテルのコンペですが、もちろん私も参加しております!                                   人生、太く短くがモットーだけど、見た目はひょろ長...
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2013年7月10日 17:00
富士山が世界遺産に登録されました。 そこで媚山マスターから、バー・ベスパのカクテルコンペをしよう! という事になり、全店舗のスタッフがそれぞれに、オリジナルカクテルを 作りました。 私の作ったカクテル...
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2013年7月10日 13:00
行ってきました、全国展。 とととととととと、と、と、とりあえず、 暑い暑い暑い暑い   (@_@;)   強烈な暑さでした。 菊地&小田&お客様、応援に来てくれました。 感動と感謝で、胸いっぱい。。。...
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2013年7月 9日 17:00
先月、世界文化遺産に登録された富士山を記念し、 バーベスパでオリジナルカクテルコンペを開催しております。 全てのスタッフのカクテルが出揃いましたのでご紹介致します。 先ずは、本店、熊本から 媚山 達己...
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2013年7月 8日 17:00
七夕の日に上野公園にて。 この日の東京、今年一番の暑さでしょ?!という猛暑のなか、 第42回 全国氷彫刻展夏季大会が行われました。 小田と一緒に神吉さんの応援です。 全国大会ということで出場者は10...
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2013年7月 7日 17:00
  vespaではお客様が飲まれているお酒に合ったチェイサーをお出ししています。  例えば、ウイスキーに合うチェイサーはペリエなどの炭酸水やビール(ウイスキーによって合うビールをチョイス)。 ブランデ...
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2013年7月 6日 17:00
4月の大阪での大会出場者の作品をお手本に・・・ 果物屋さんで、とても小さなメロンが売っていたので、カービングにピッタリと 購入しました。これからスイカの季節! 彫るのが楽しみです。 (INOUE) "...
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2013年7月 6日 13:00
新しいウイスキーが入りました。 アードベッグならぬアードボッグ。 アイラ島を代表するウイスキーのアードベッグ 名前の由来は、古代からのピートが採掘される湿地=Peatbogに由来しているため Ardb...
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2013年7月 5日 17:00
  梅雨の時期はジメジメし、あまり好きではない方が多いと思います。 私は雨に映える紫陽花が好きで、爽やかささえ感じます。 自宅で雨音を感じながら読書をするのは、なんとも落ち着きます。     まったく...
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2013年7月 4日 17:00
福岡店、藤川です。 本格的な梅雨のシーズンに入り、降れば大雨、止めば真夏日。 おまけに湿気ムンムンで過ごしにくい日が続いています。 ともなれば、やはり考えることは如何にしてこの季節を快適に過ごし乗り...
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2013年7月 3日 17:00
先日、氷を使った撮影のお仕事を手伝ってきました。 まずは切り分けて、積み上げ。 これが一番体力使います。 そして完成品。 勉強になりました。。。。 今週末7月6日は、南柏でお祭りがあり、氷を彫りに行き...
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2013年7月 2日 17:00
昨日のブログの続き・・・ 向った先は、「六段」さん。創業44年の老舗です。 炭焼きのステーキを初めて頂きました。 炭火でじっくりと焼き、レアに仕上げたお肉は絶品でした。 滝を見た際の喉の渇きをビールで...
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2013年7月 1日 17:00
先日、お客様と神戸に行きました 目的は「布引の滝」を見に行く事です。 JR新神戸駅の高架下を通り抜けると、心の準備をする事もなく いきなりハイキングコースが始まります! ここからスタートです。 橋の下...
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