2010年10月アーカイブ

2010年10月31日 17:00
ある夜、男性4名ご来店。 おひとりだけ定期的に来てくれる方がいましたが、他の方々は初対面。 早速自己紹介と、名刺交換。 初対面と思ってたうちのおひとりは、名刺を出しながら、 「神吉さん、お久しぶりです...
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2010年10月30日 17:00
今年は例年以上に早く雪も降り出し急に寒さを感じます。 寒さが苦手な私は、外に出る時は完全防寒です。 10月の終わりからすでに衣替え。 出勤の際は靴下2枚、ヒートテック、上着を2枚、さらに コートも2枚...
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2010年10月29日 17:00
カービングを習い始めて約3ヶ月、最近は石鹸を使って練習しています 今回は、お客様の入籍のお祝いに二つのバラを彫ってみました 裏にはお二人のイニシャルを(チョッとスマイルくんに似てる・・・) Sさん、F...
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2010年10月28日 17:00
先日、京都店長井上巧氏の話をblogで紹介しました。 彼は新人時代、「トム」「ジョー」と呼ばれてました。 そんな話・・・。 先週、お客様から、あるお酒について質問されました。 「アンバー」(琥珀の意)...
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2010年10月27日 17:00
先日、京都市内の住宅地で個人宅を利用した ホームパティーにて、ケータリングサービスのご依頼を頂き 出張バーテンダーにてカクテルを作ってきました お酒、カクテルメイクに使用する器具類は持込みです ご自宅...
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2010年10月26日 17:00
昨日の話の続き。 マティーニ娘さんと対決していた中、もうひと組、新規の男女がご来店。 女性の方が、友達の紹介という事でいらっしゃいました。 冒頭、 「彼(お連れ男性)と初めて会ったのに、『お前!』って...
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2010年10月25日 17:00
この前の金曜日。 深夜に、新規のお客様がいらっしゃいました。 「完全に酔ってますね!」と見える女性。 ご一緒の男性は、酔ってない感じ。 ではでは、カクテルのチョイスは? やはり、アルコール軽めのもので...
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2010年10月24日 17:00
10月22日に銀座店は移転3周年を迎えました。 お祝いの言葉を、メールや電話で沢山頂きました。 有難いことです。 皆さんに守られて、お店が成り立ってるのだと、改めて感じました。 当日の夕方、荷物が届き...
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2010年10月23日 17:00
銀座1丁目の中央通り、ポーラビルがリニューアルされました。 先日、あるお客様から教えて頂きました。 出勤前に少し遠回り。 見学に行って来ました。 あいにくの雨でした。 1階に飾られてる造形。 環境芸術...
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2010年10月22日 17:00
本日10月22日は、銀座店移転再オープンの3周年です。 こっそり、自分の中でお祝いします。 3年前、マスターは手伝ってくれましたが、その後は一時ひとりぼっち。 負けん気だけでやっておりました。 今は仲...
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2010年10月21日 17:00
私は名前について、色んなエピソードがあります。 神吉英典(かんきえいすけ)という名前ですが、以前もエピソードをblogで紹介した事があります。 子供の頃は自分の名前が嫌でした。 神吉という姓も普通に読...
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2010年10月20日 17:00
先日、福岡&京都に行ってきました。 東京→福岡→京都→東京という経路。 先ずは羽田空港。 新しく拡張され、グレードアップしておりました。 こちらサイドが広くなった方面です。 新しいショップも色々とあり...
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2010年10月19日 17:00
今日はやたらと仕込みが多い。 季節ものジュースの仕込みが加わる分、今の時期は大変です。 いつもの柑橘類。 グレープフルーツ、オレンジ、レモン、ライム。 そして、これら。 パイン。 以下は、季節もの。 ...
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2010年10月18日 15:50
2008年8月に建設が始まった東京スカイツリー! 2010年10月現在で488メートルまで工事が進んでおります。 建設中の東京スカイツリーを未だ間近で見ておりません。 私は家(勝どき)からお店まで、自...
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2010年10月17日 17:00
今月2回目のフルーツ・カービング。 本当はカボチャでやる予定でした。 しかしながら、カボチャがなかった。。。。 変更してもらい、またメロンを使いました。 今回のデザインは・・・・。 ハートマークがいっ...
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2010年10月16日 17:00
数か月前からベスパをご利用して頂いているあるお客様がいます。 そのお客様は写真好きで、各県のベスパにも行かれております。 その度にお店のスッタフや、その日飲まれたカクテル、 お店の雰囲気等を写真に撮っ...
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2010年10月15日 17:00
横浜へ突撃! 久しぶりに行きました。 やはり雰囲気いいです。 ランドマークタワー、相変わらず、でかっ! (変わるわけないですが。) みなとみらいのシンボルのようなものですね。 赤レンガ倉庫。 数年前...
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2010年10月14日 17:00
福岡県博多駅からおよそ15分という短時間で 1300年の歴史を持つ九州最古の温泉、筑紫野市二日市温泉に到着します。 久しぶりに広~い湯船にゆっくりと浸かりたいと思い、休日の夕方に 二日市温泉に向かいま...
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2010年10月13日 17:00
10月に入り、暑さも弱まり涼しい日が続いております。 この時期になるとお客様との会話の中で、お子様の運動会の話題に なる事があります。 私も小・中・高と運動会は学校生活の中での楽しみの1つでありました...
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2010年10月12日 17:00
ブランデーに表記されている「VSOP」。 意味をご存じの方も多いと思います。 ランクを表記してるのですが、 ☆☆☆(スリースター)、VO、VSOP、XO、EXTRA、NAPOLEONというのがあります...
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2010年10月11日 17:00
先週は、数年ぶりにお会いできたお客様が続いた。 皆さん、中洲でお会いしてた方々ですが、口を揃えて、 「表情が優しくなったね」 「まるくなったようだね」 等等と、言われる。 年のせいかしら?ちょっと太っ...
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2010年10月10日 17:00
先日の神吉店長のブログであげた中洲通信30周年パーティーに 私も同行させて頂きました。 17:00過ぎにホテルに到着。我々は正装としてタキシードを着て 行きました。 神吉店長と一緒にお客様を待っている...
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2010年10月 9日 00:00
本日公開の「ナイト&デイ」。 トム・クルーズとキャメロン・ディアスの久々の共演が話題になっております。 私が中洲にいた時に、あるスタッフはあだ名がありました。 「トム」。 そう、トム・クルーズにそっく...
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2010年10月 8日 17:00
10月5日(火)、東京・帝国ホテルで、「中洲通信30周年パーティー」があり、行って参りました。 私も3年前まで中洲にいました。 藤堂和子ママには、何度もお店に来て頂きました。 というより、同じビルでも...
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2010年10月 7日 17:00
宮城県松島在住のお客様から、銀座店へ秋刀魚が送られてきました。 気仙沼より、でした。 凄く立派な秋刀魚でした。 さて、我々でどうやって食すか? 焼くしかできない・・・・。 27尾の秋刀魚くん達をどうし...
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2010年10月 6日 18:00
「ひこにゃん」 (KANKI)...
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2010年10月 6日 17:00
最近、お休みの日の寝つきが悪い。 早めに寝ようと思うのですが、いつも朝まで起きてます。 やはり体のリズムが、そうなってるのでしょう。 いつも映画観たり、本を読んだりしてるのですが、思いついて「練習」を...
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2010年10月 5日 17:00
先日、銀座店へご来店いただいたお客様からお土産を頂戴しました さつま芋を使用した、「きんつば」 とても美味しかったです。ですが・・・オチがついていました。 購入したのは大阪です。東京ちゃうんかい? で...
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2010年10月 4日 17:00
いつものフルーツ・カービングの教室へ。 いつもの東あづまへ。 す、す、すごいセールだ。    (゜-゜) 今回はカボチャでバスケットを作りました。 なかなか面白かったです。 次回もカボチャでやる予定で...
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2010年10月 3日 00:00
10月3日は、ロイヤルベスパ・菊地の誕生日。 おめでとうございます。 皆さん!お祝いしてやってください! しかし年は聞かない様に、お願い致します。 そういう事を言うから、私は怒られるのでしょう・・・・...
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2010年10月 2日 17:00
Soul Kiss Cocktail バーボンウィスキー…3/5 ドライベルモット…1/5 スィートベルモット…1/5 アプリコットブランデー…1ダッシュ 上記をステアしてカクテルグラスに注ぎ、オレン...
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2010年10月 1日 17:00
氷一本彫り、次のデザインはこちら! ここひと月、エンゼルフィッシュを徹底的にやりました。 ようやくそれなりに作れる様になったので、次はカジキ。 大きく作ると、とても綺麗でした。          ~~...
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