2009年12月アーカイブ

2009年12月31日 17:00
2009年、お客様はじめ、関係者の方々、お世話になりました。 振り返ると、今年は我々も色々とありました。 大きい出来事とすれば、勤続年数の長いスタッフたちの退職。 巣立っていった彼らには、今後もしっか...
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2009年12月30日 17:00
先週より、嬉しい報告が、立て続けにありました。 まず、金曜。 ちょうど誕生日の方がいて、電話をいれました。 うちのお店とお付き合いいただいてる御夫婦ですが、奥様の誕生日でした。 まだ、息子さんが小さく...
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2009年12月29日 17:00
今年も残り数日。 ようやく年末らしくなってきましたね。 皆さま、事故や病気のないよう、お気を付けください。 各店舗のお休みの案内です。 京都店・・・無休。 熊本店・・・31日カウントダウン(シャンパン...
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2009年12月28日 17:00
「Bar Vespa は何を売っていくのか?」 こういった内容のメールが、媚山マスターから届きました。 我々は、ずばり、        「技術」 であります。 世の中、色々なBarが沢山あります。 そ...
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2009年12月27日 17:00
はじめまして、 9月末から京都店に入店しました。松永です。 新参者ですが、どうぞ宜しくお願いします。 先日、お休みの日に12月25日まで大阪で開催されている、光のルネサンス という京阪電車中ノ島線沿線...
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2009年12月26日 17:19
街は25日を過ぎると、もう正月モード。 クリスマスは何処? 銀座は人でいっぱいです。 ミキモトもすでに正月バージョンでした。 もう、2010年は目の前です。 私たち銀座店の営業も、残り数日。 楽しい営...
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2009年12月25日 17:00
氷彫刻。 今年の2月から、毎週通いました。 少しは上達できたように思えます。 しかし、本当に難しい。 基本的に、図画工作は大の苦手である私。 絵も下手。 唯一、書ける「ドラえもん」ですら、他の人から...
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2009年12月24日 17:00
銀座店、八ッ橋諒の新作。 アプリコット・タルト。 結構、イケてます。 ケーキ作り、本当に上手です。 感心感心。。。。 負けじと、私も彫りものを。。。。。 リンゴ、彫ってみました。 (KANKI)...
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2009年12月23日 17:00
先週の土曜日に、月に1度の料理教室に行って来ました。 先月に続いて魚料理です。今回の魚は「鯖」です。 献立は、焼きさばずし、さばの韓国風煮つけ、さばとあらの鍋仕立てです。 大きくて身の引き締まった鯖が...
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2009年12月22日 17:00
先日、お店のお金を両替しようと銀行へ。 入ると中に3人の警察官がいて、 60代くらいでしょうか、薄茶色のサングラスをかけた男性が興奮状態で 警察官と銀行員に物申しておりました。 詳しい事情は分かりませ...
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2009年12月21日 17:00
恵比寿に久しぶりに出向きました。 目的は、お客様の披露宴パーティ。 その会場に、氷彫刻を届ける為でした。 朝、8時起き。 眠い。。。 会場に着き、セッティング完了! しかし、今度は撤去作業があります。...
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2009年12月20日 17:00
先日、媚山マスターが面白い話をしてました。 12月より、媚山マスターが熊本店をやっております。 ある夜、年配のお客様が来店。 マスターは、そのお客様の顔を覚えていたそうで、「お久しぶりです。」の挨拶。...
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2009年12月19日 17:00
松永 恭史(まつなが やすし)29歳 京都店の新人くんです 常連様からは「まっちゃん!」の相性で可愛がられています 長崎県佐世保出身の彼、関西に住み始めて約半年 本人は長崎訛りをとても気にしているよう...
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2009年12月18日 17:00
「小諸そば」 チェーン展開している、「そば・うどん」のお店。 都内78店舗あるみたいです。 銀座にも数件あります。 中でも、「銀座7丁目店」。 その店の前を、通勤途中に通ります。 いつみても、いっぱい...
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2009年12月17日 17:00
先日のお休みは、久しぶりの完全フリー。 最近、全く観てなかった映画三昧の日にしようと思いました。 まずは、これ。 「パブリック・エネミーズ」 先週公開されたばかりのせいもあり、観客はいっぱい。 ジョニ...
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2009年12月16日 17:00
Bar Vespa 銀座店、イベントのご案内。 12月18日(金)~12月24日(木)の一週間、ロゼ・シャンパンフェアを行います。 銘柄は3種ですが、マグナムボトルも用意しております。 大きいサイズの...
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2009年12月15日 17:00
出勤の準備をしながら聞いていたFMラジオでのお話から。 モスクワで過去に記録された最高気温は1998年8月の36.7℃、 過去最低気温は1940年1月の-42.2℃とあります。 違う年とはいえ、この気...
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2009年12月14日 17:00
先日、「対話」の話をblogで書きました。 京都店長、井上も「バーテンダーと会話」という話を書いてました。 お店では、忙しい日もあれば、暇な日もある。 また、時間帯によって、忙しい時間、暇な時間があり...
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2009年12月13日 17:00
今年の末でちょうど終わる3年日記を書いています。 これはロイヤルベスパの菊地に刺激を受けて書いてきたものです。 菊地が東京でバーテンダーをやっていたのに、一念発起して福岡のベスパに就職した時。 菊地の...
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2009年12月12日 17:00
先日、お客様に滋賀県にあるミホ・ミュージアムへ お連れ頂きました。以前から行きたいと思っていた美術館でしたので 開館と同時に間に合うようにし、ゆっくりと館内を観て回りました。 いざ美術館についてビック...
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2009年12月11日 17:00
先日、あるお客様から話を聞きました。 クライアントで、金庫を作り、販売してる会社がいるそうです。 その社員の方が言った言葉が印象的だったとのこと。 「金庫は、開いたら怒られる、開かなくても怒られる」 ...
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2009年12月10日 17:00
《カンパリ・シェーカラト》 カンパリをシェークするだけのカクテルです。 銀座スッタフで、カンパリ・シェーカラト大会をしました。 それぞれのシェークで、味が全く変わる。。。。 面白いカクテルです。 ちな...
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2009年12月 9日 17:00
先日、あるお客様から、とてもいいお話を聞かせて頂きました 偶然にも私と年齢の同じお客様で、歳の話になりました。 「最近の若い奴は・・・」よく聞く言葉です。そういう事を言われていた自分達が その言葉を今...
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2009年12月 8日 17:00
12月6日の日曜日、私は地元に帰ってました。 生まれ育ちの、福岡県北九州市。 今は年に一度しか帰ることはありません。 私の弟が小倉で美容室をやってるのですが、彼のお店が10周年。 そのお祝いでパーティ...
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2009年12月 7日 17:00
Barでの対話というのは、実にいいものだと感じます。 お茶を飲みながら、、、というのもいいと思います。 しかし、お酒を飲みながらというのは、感情豊かになります。 表現も大胆になる。 私は、それが好きで...
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2009年12月 6日 17:00
氷は、「詐欺」・・・ではなく、「鷺」。 ちょっと、くちばしが太かったような。。。。。 紅芯大根も彫ってみました。 (KANKI)...
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2009年12月 5日 17:00
この間のお休みの日。 あるお客様と一緒にゴルフでした。 その後にその方に連れて行ってもらったのが、お台場にある「東京ベイコート倶楽部」。 完全会員制だそうです。 大都会を体感しました。 28階から見た...
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2009年12月 4日 17:00
ASTOR №.3 サザンカンフォート…10ml ホワイトキュラソー…10ml オレンジジュース…10ml ライムジュース…5ml シロップ…5ml アンゴスチュラビターズ…1ダッシュ シャンパン…適...
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2009年12月 3日 17:00
最近、東京での生活にも少しずつ慣れてきました。 休みの日には、いろんな場所に足をはこんでいますが、 平日は家とお店の行き帰りだけです。  これではもったいないと思い、ある教室に通う事にしました。 神吉...
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2009年12月 2日 17:00
私が大切にしているメモ帳があります。 ずいぶん前にも、blogに書いた事があるものです。 新聞や本で、心に響くようなことを書いてるメモ帳。 バーテンダー2年生位から書き始めたものです。 内容は、精神哲...
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2009年12月 1日 17:00
先日の休日に東京タワーに行って来ました。 大学時代の頃、1度来た覚えがあるのですが、 そういえば、タワーに登った事がないなと思い登ってきました。 東京タワーに着いたのは、夕方の5時頃。 辺りはもう薄暗...
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