2009年10月アーカイブ

2009年10月31日 17:00
私、小学生のころ、広島カープのファンでした。 ダイエーホークスが、まだ福岡にない時代。 同級生は皆、巨人ファン。 ひねくれ者の私は、対抗して広島ファンでした。 「キョンキョン(小泉今日子さん)、ミポリ...
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2009年10月30日 17:00
東京に転勤して、はや4ヶ月が経ちました。 東京での生活にも少しずつですが慣れてきました。 休みの日に東京をウロウロしていると、 何か違和感を感じていました。 東京に来て地下鉄に乗る機会がものすごく増え...
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DOM

2009年10月29日 17:00
フランス、シャンパーニュ地方、ランスの町にある、 「ノートルダム大聖堂」。 ちょうど7年前に、BOOZE BARの杉野さんと行きました。 2週間のヨーロッパの旅。 楽しかったなぁ~。 この大聖堂の入口...
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2009年10月28日 17:00
日増しに秋の深まりを感じる季節になりましたが、 皆様、いかがお過ごしでしょうか。   この度ロイヤルベスパは11月1日を持ちまして、 3周年を迎える事となりました。 私、菊地が5月からこの会員制のバー...
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2009年10月27日 17:00
先日の日曜日に武道館で大学生の剣道の試合 第57回 全日本学生剣道大会 がありました。 この大会に久留米大学の後輩達が出場する事を聞いたので、 大学時代の同級生と応援に行きました。 後輩の顔も名前もわ...
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2009年10月26日 17:00
先日、母からメールが来ました。 ある本を読めという、指令がありました。 (豊臣秀吉の前半生を支えた竹中半兵衛と、秀吉の後半生を共に戦った小寺(黒田)官兵衛の物語) なんでかいな? もともと歴史好きであ...
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2009年10月25日 17:00
東京都内での初上陸。 東武亀戸線に揺られ、東あずまに降り立つ。 時刻、9時45分。 非常に眠い!  (ToT) 8時起床→9時出発 新橋→秋葉原→亀戸→東あずま・・・・何回乗り換えるとや~! 到着まで...
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2009年10月24日 17:00
《トビウオ flying fish》 「トビウオ」の名前は、水上に飛び出し、胸ビレを広げて滑空することから由来されるとのこと。 九州や日本海側ではアゴの別名で呼ばれています。 とびうおを煮干のように乾...
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2009年10月23日 17:00
先日、ある和食のお店のご主人から面白い話を聞きました 和食は「引き算をしてから、足し算をするんですよ~」 なんのことやら・・・よ~く話を聞いてみると・・・和食では味の要になる「出汁」 これは昆布やかつ...
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2009年10月22日 17:00
しれ~っと、銀座店移転から2年。 10月22日は、再オープンの記念日です。 月日が流れるのは早いもの。 ぼっ~と、してられないですね。 最初の銀座は、結構しんどい状況だったことを思い出します。 初めて...
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2009年10月21日 17:00
社会に対する責任ということを同じように考えてやっていても その徹し方には差がある。一方は「これで十分だ」と考えるが もう一方は「まだ足りないかもしれない」と考える。 そうしたいわば紙一枚の差が、大きな...
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2009年10月20日 17:00
この間の日曜日。 お休みだったのですが、予定が散髪のみ。 このところ用事が多く、少し疲れていたので、ゆっくりしようと考えてました。 しかしであります。 お昼からやっていたゴルフを観てしまうと、練習しな...
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2009年10月19日 17:00
すっかり秋ですね! 京都は11月に入ると紅葉が始まり沢山の観光客の方達で 市内はとても賑わいます。 そんな慌しい日々を前に今の季節は私にとってすごく好きな季節です 毎日、自転車で通勤しているのですが、...
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2009年10月18日 00:42
10月17日のニュースで加籐和彦さんの訃報を知る。 あれは、何年前だったでしょうか。 白い紬織りの着物を着て、バーベスパ京都にお見えなったのが懐かしい。 スタッフはわからなかったけど、私は、すぐにわか...
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2009年10月17日 00:00
お昼からの営業をすることにより、新メニューを考案しました。 《アフタヌーン・シャンパン(カクテル)セット》 こちらは、シャンパンもしくは、カクテル1杯とセット。 プレートの中は、こんな感じ。 春巻き、...
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2009年10月16日 17:00
10月12日に、バーベスパのコンペに引き続き、 第1回ロイヤルベスパ杯ゴルフコンペを前回と同じ、 福岡雷山ゴルフ倶楽部にて開催いたしました。 今回は天候にも恵まれ、まさにゴルフ日和でございました。 と...
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2009年10月15日 20:55
先日、福岡で開催したゴルフコンペ「ロイヤルベスパ杯」に 参加して来ました! 当日は最高の天気でした。 今回で四回目のコースでしたが、結果は・・・とても言えるようなスコアでは ありませんでした。コース内...
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2009年10月14日 17:00
前回の福岡のコンペの翌日(10月13日)。 東京に戻る前に、ある店にいきました。 銀座であるお客様から聞いた情報、 「博多にいい店ありまっせ~」。 「そりゃ、いかんといかん」→(行かないと、いけません...
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2009年10月13日 17:00
Bar Vespaの中にある理論。 カクテル=ベース+サムシング、 普通はベース+サムシングから考える。 しかし、それは違う。 カクテル=から考えなければならない、ということ。 1+1=2という方程式...
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2009年10月12日 17:00
「エンジェルフィッシュ」 最近の課題は、随分難しくなってきました。 その分、完成した時の喜びも大きいものです。 因みに、清水先生がNHKで紹介されたのですが、その時に作ったのが、「エンジェルフィッシュ...
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2009年10月11日 17:00
銀座店、B2Fに新しい作品が加わりました。 今回は、武蔵野美術大学生の作品です。 西 風香 (にし ふうか) http://nishifuka.web.fc2.com 《略歴》 1989年4月1日広島...
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2009年10月10日 17:00
皆様ご存じでしょうがウイスキーの熟成には樽を使います。スコッチウイスキー ではこれにバーボンやシェリー酒の熟成に使用した樽を再利用します。当然 その樽の違いによって味わいも変化するわけですが、これに着...
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2009年10月 9日 00:00
10月9日は、 ジョン・レノンの誕生日。 私(かんき)のおばあちゃんの誕生日。 親友の誕生日。 トラックの日。 塾の日。 道具の日。 そして、 京都店長、井上巧の誕生日。 おめでとうございます。 先日...
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2009年10月 8日 17:00
今月から始めた、土曜日のお昼営業。 10月3日が、初挑戦でありました。 私としては、期待と不安。 誰も来なかったらどうしよう・・・。 そんな気持ちも正直ありました。 11時出勤。 いつもの如く、金曜に...
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2009年10月 7日 17:00
先日、王子に行ってきました。 遠いと思っましたが、新橋から一本でいけるので楽でした。 平日なのに、意外に人が多くてビックリ。 なぜか若い子たちが目立つ。 (学校にいる時間じゃないの?) あとから、それ...
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2009年10月 6日 17:00
先月29日のセミナーの次は、「トマーティン」。 翌日の30日にありました。 さすがに連日は辛い。。。。。 森口も、少しへばってました。 スコットランド、ハイランド地区にあり、インバネスという町から南に...
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2009年10月 5日 17:00
さる9月29日、「ロン・サカパ」のセミナーに行ってきました。 原産国、グァテマラのラム酒。 23の民族がいるそうで、言語もたくさんだそうです。 古代マヤ文明の地でもあります。 知らなかったことも沢山あ...
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2009年10月 4日 17:00
お休みの日に、私、神吉は外苑ゴルフクラブで練習してきました。 しかし相変わらずへたっぴで、かなり凹んでしまいました。 神宮球場の隣にあり、夕方にいったので、応援の声が鳴り響いてました。 久し振りに外苑...
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2009年10月 3日 17:00
だいぶブログアップが遅くなりましたが、先日福岡ベスパゴルフコンペが開催されました。 ベスパグループとしては栄えある初のゴルフコンペ。 わからないまでもなんとか手探りで開催にこぎつけました。 マスターか...
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2009年10月 3日 00:00
今日、10月3日は、 ロイヤルべスパ、菊地宣子の誕生日です。 いくつになったかは、聞かないでやってください。 (゜o゜)(゜o゜)(゜o゜)(゜o゜) (KANKI)...
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2009年10月 2日 17:00
アイスクリーム作ってみました。 以前から、カクテルをアイスにできないかと考えてました。 実は、去年もやってみました。 しかし飽きっぽい私は、すぐに止めてしまいした。 今年は違いました。 いい発想が出て...
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2009年10月 1日 17:00
MOON LIGHT ドライジン…1/3 白ワイン…1/3 グレープフルーツジュース…1/3 キルシュワッサー…1tsp レモンピール シェークをしてカクテルグラスに注ぎ、レモンレモンピールを振りかけ...
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