2005年9月アーカイブ

2005年9月30日 17:00
10月のカクテル Calvados Cocktail(カルヴァドス カクテル) カルヴァドス・・・・・・20ml コアントロー・・・・・・10ml オレンジビター・・・・10ml オレンジジュース・・...
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2005年9月28日 17:00
先日、マスターより勧められ、ある本を読みました。 各店長は特に読んでくれとの事でしたが、内容として「コーチング」「ティーチング」。 スタッフの個性を考慮し、指導の仕方を改めて考えました。 また違う本で...
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2005年9月25日 23:36
サービスに携わっている人も日常の生活の中では利用者であり購買者であり消費者になります。つまり「お客様」として様々な場面に遭遇しているわけです。 メルセデスベンツのトップセールスマンがいました。 彼は文...
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2005年9月22日 21:06
カクテル、ベネット(Bennett)に関するストーリーではないかと思う記事があります。 1990年アメリカとイギリスで同時発売された「パート・リッジ俗語辞典」にこんな言葉が載っている。 {Gordon...
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2005年9月22日 21:06
2005年9月19日 18:19
京都店より 9月も中旬を過ぎ、だいぶ過ごしやすい季節になりました。 これから秋に向けて、ブランデーとシングルモルトを新しく入荷致しました。 ジャックデニス このブランデーは日本初登場のコニャック「ジャ...
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2005年9月16日 17:35
先日、お客様から面白い本が出たと聞き、早速読みました。 ”江戸っ子長さんの舶来屋一代記”という本です(茂登山 長市郎 著)。 銀座並木通りにある"SUN MOTOYAMA"の会長、茂登山さんが書いた本...
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2005年9月13日 21:17
福岡店より 数年前にリリースされたニッカ35年です。 立派な木箱に入り、竹鶴政孝さんのノートがついてました。 重厚で味わい豊か・・・。 後に残る甘味は品の良いものでした。   ボトルの表情もなかなか・...
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2005年9月10日 16:43
ロマネコンティ社のブランデーを再入荷しました。 FINE BOURGOGNE 1979です。 ロマネコンティは1979年にワインを発売してません。それはこの年のブドウの品質があまり良くなかったからです...
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2005年9月10日 16:43
2005年9月 7日 17:00
日本語の「聞く」という言葉の中には、質問するという意味も含まれる。 英語だと“ask”と“hear”は別だが、日本語は同じである。 質問はこの次にどんな質問をしたら、この人は機嫌よく答えてくれるだろう...
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2005年9月 4日 17:00
「情熱」を英語では「パッション(Passion)」という。 これには「受難」と「殉教」という意味もある。 どんな苦難にぶつかっても、自分の定めた道を歩み抜く信念こそが、実は「情熱」なのである。 そして...
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2005年9月 1日 17:00
以前、常連のお坊さんにあることを言われました。 「極道になりなさい」 ????意味が解りません。私はバーテンダーですが。。。 ようは、“道を極める”だったのです。 マスターも交え、師弟関係や職人として...
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